Episode
Pochoutkový rok: Oklihlý tvaroh je pro muže úplně nejvíc! Říká farmářka z Luže
- Podcast
- Dvojka
- Published
- Jun 28, 2026
- Duration seconds
- 235
- Processing state
not_requested
Actions
POST https://stenobird.com/v1/public/podcasts/dvojka-1012450/episodes/pochoutkov-rok-oklihl-tvaroh-je-pro-mu-e-pln-nejv-c-k-farm-ka-z-lu-e/transcription-requests
Idempotently request low-priority transcript generation for this episode.GET https://stenobird.com/podcast/dvojka-1012450/pochoutkov-rok-oklihl-tvaroh-je-pro-mu-e-pln-nejv-c-k-farm-ka-z-lu-e.md
Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource.
Summary
Výroba tvarohu začíná přípravou mléka v pasteru. To je speciální hrnec, ve kterém se mléko zahřeje na 72 stupňů Celsia. Nechá se při této teplotě asi dvacet sekund, a pak se zchladí na 28 stupňů Celsia. Pokud se vyrábí tvaroh plnotučný, použije se mléko v původním stavu. Pokud si zákazník objedná nízkotučný tvaroh, Vanda Křepelková z farmy v Luži odstraní smetanu, a z tučného mléka se rázem stane nízkotučné. Jinak je postup výroby stejný.