Episode
Host Radiožurnálu: „Každé jídlo potřebuje umami.“ Podnikatel roku vysvětluje tajemství japonských chutí
- Podcast
- Radiožurnál
- Published
- Jun 20, 2026
- Duration seconds
- 1458
- Processing state
not_requested
Actions
POST https://stenobird.com/v1/public/podcasts/radio-urn-l-391026/episodes/host-radio-urn-lu-ka-d-j-dlo-pot-ebuje-umami-podnikatel-roku-vysv-tluje-tajemstv-japonsk-ch-chut/transcription-requests
Idempotently request low-priority transcript generation for this episode.GET https://stenobird.com/podcast/radio-urn-l-391026/host-radio-urn-lu-ka-d-j-dlo-pot-ebuje-umami-podnikatel-roku-vysv-tluje-tajemstv-japonsk-ch-chut.md
Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource.
Summary
Z japonského automobilového průmyslu se přenesl do světa chutí. Vítěz soutěže EY Podnikatel roku 2025 Jihomoravského kraje Radim Stráník postavil fermentované zálivky postavil na principu omami, podařilo se mu vybudovat značku světového formátu a udává tak trendy v oblasti zdravého stravování. „Dneska se ví, že by se mělo jíst co nejvíce rozmanitě, aby střevní mikrobiom měl co nejvíce složek,“ vysvětluje podnikatel, který založil značku Fermato .