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LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Julien Guénée, le goût de l'excellence & la passion des concours
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- Jun 19, 2026
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Summary
🎙 Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines. Aujourd’hui, nous recevons un chef qui incarne une certaine idée de la gastronomie française : élégante, précise et profondément respectueuse du produit. Formé dans de très grandes maisons et aujourd’hui chef exécutif de l’ Automobile Club de France , Julien Guénée fait vivre une cuisine raffinée dans un lieu chargé d’histoire, institution mythique de la place de la Concorde à Paris. Entre tradition et modernité, il défend une gastronomie lisible, gourmande et exigeante, où chaque produit est travaillé avec précision et sincérité. Mais derrière le chef, il y a aussi un parcours, des rencontres, des choix, des moments de doute et surtout une passion immense pour la cuisine. Julien Guénée, merci de nous accueillir ! On est très heureux de partager ce moment avec vous. Alors installez-vous et mettons les chefs à table ! 🍽 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.