Episode
#116 Esprit Distillation - Tout comprendre de la distillation, avec Julien Ducruet
- Podcast
- Eau de Vie
- Published
- Sep 9, 2025
- Duration seconds
- 2162
- Processing state
not_requested
Actions
POST https://stenobird.com/v1/public/podcasts/eau-de-vie-5743104/episodes/116-esprit-distillation-tout-comprendre-de-la-distillation-avec-julien-ducruet/transcription-requests
Idempotently request low-priority transcript generation for this episode.GET https://stenobird.com/podcast/eau-de-vie-5743104/116-esprit-distillation-tout-comprendre-de-la-distillation-avec-julien-ducruet.md
Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource.
Summary
Toutes les questions que vous vous posez sur la distillation, en partant de l’origine : quel est son principe ? Julien Ducruet, ancien professeur à l’Ecole Changin et fondateur d’Esprit Distillation, nous explique tout dans ce nouvel épisode d’Eau-de-vie. Quelle est la différence entre colonne et alambic ? Que sont les cogénères et comment se forment-ils ? Quel type d’eau-de-vie obtient-on avec quel type de distillation ? Comment distille-t-on de la matière solide ? Quand est apparu l’alambic ? Pour revoir vos bases ou consolider votre culture spi, c’est l’épisode à ne pas louper ! --- Pour en savoir plus sur Esprit Distillation 🫶 c'est par ici 🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Podcast spiritueux eau de vie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.