Episode
#75 - Ad Schaap, Won Yip & Anton Poell: Schaal, strategie en het echte werk achter ondernemerschap
- Podcast
- Dutch Dragons
- Published
- Mar 4, 2026
- Duration seconds
- 1705
- Processing state
not_requested
Actions
POST https://stenobird.com/v1/public/podcasts/dutch-dragons-7078376/episodes/75-ad-schaap-won-yip-anton-poell-schaal-strategie-en-het-echte-werk-achter-ondernemerschap/transcription-requests
Idempotently request low-priority transcript generation for this episode.GET https://stenobird.com/podcast/dutch-dragons-7078376/75-ad-schaap-won-yip-anton-poell-schaal-strategie-en-het-echte-werk-achter-ondernemerschap.md
Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource.
Summary
Ad Schaap bouwde De Beren uit tot een landelijke horecaketen met 50 restaurants, 25 bezorglocaties en zo’n €100 miljoen consumentenomzet. In deze aflevering van Dutch Dragons schuift hij aan met horeca-ondernemer Won Yip en ondernemer Anton Poell om te praten over schaal, marges en de realiteit achter succes. Van Rotterdam-Zuid tot landelijke dekking. Van fabriek tot gebiedsontwikkeling. Van dame blanche tot gevel-elementen. Een aflevering met 6 ondernemers aan één tafel. Je hoort onder andere: – Hoe Ad Schaap van marktjongen uitgroeide tot eigenaar van een keten die 3,5 miljoen gasten per jaar bedient – Waarom een prijsverschil van een kwartje op schaal miljoenen extra omzet betekent – De harde realiteit van horeca: €100 miljoen omzet, maar marges die onder druk staan – Hoe Anton Poell zijn fabriek strategisch verkocht en een militaire kazerne transformeert naar 300 zorgappartementen en 400 woningen – Waarom nichemarkten bouwen krachtiger is dan meedoen in een overvolle markt – Wat er misgaat in de relatie tussen ondernemers en gemeenten – en hoe procesdenken ondernemerschap smoort – De generatiekloof in service: persoonlijk contact versus oortjes in en geen contact. – En natuurlijk de ondernemerstips van de heren. Dutch Dragons is het eerste Nederlandse platform dat op grote schaal kapitaal, coaching en bereik samenbrengt. Scale-ups met bewezen tractie (minimaal €1 miljoen omzet) dienen via www.DutchDragons.tv een groeiplan in voor €1 tot €5 miljoen groeikapitaal. Je krijgt: • Coaching van drie ervaren ondernemers • Due diligence door Shoe Investments • Een pitch-plek in de podcast • Exposure aan meer dan 3 miljoen kijkers per maand • En de mogelijkheid voor de community om mee te investeren Zo werkt het: 1. Stuur je plan in via www.DutchDragons.tv 2. H…