Episode
Comment reprendre un coffee shop au tribunal de commerce - Marlette
- Podcast
- Vivement la reprise
- Published
- Mar 24, 2026
- Duration seconds
- 2668
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- https://audio.audiomeans.fr/file/nTLjBrCvPC/3d44cac1-feb7-491c-99aa-2eada7493657.mp3?_=1774262811
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Summary
À peine sortis de leur première aventure entrepreneuriale (Nous Anti-Gaspi), Thomas Parrain et Vincent Miguel font un pari fou : réparer plutôt que de créer. Ils découvrent alors que Marlette est en redressement judiciaire, un coffee shop emporté par la crise Covid. Face à eux à la barre, des géants du secteur. Pour l’emporter, ils vont devoir jouer une partition ultra-serrée : convaincre un juge au Tribunal de La Rochelle, mettre leur patrimoine personnel en garantie et prouver que leur projet est plus solide que la concurrence. Leur dossier remporte la partie, et aujourd’hui, Marlette a retrouvé son souffle. Thomas et Vincent ont ouvert un deuxième lieu et prévoient de développer un véritable parc de coffee shops. Au programme : - Construire un dossier béton en espionnant ceux des concurrents- Les critères les plus importants dans un dossier de reprise- Devenir barista du jour au lendemain : les premiers jours sous-staffés- Comment changer les process et redresser l’entreprise- La plus grosse erreur (qui aurait pu être évitée)- Pourquoi il est souvent plus intéressant de reprendre que d’entreprendre- Comment doubler les tips du staff avec un seul changement Chapitres : 00:00:00 : Le contexte 00:10:06 : La négociation 00:30:33 : Les 100 premiers jours 00:33:08 : Les surprises 00:36:40 : Les conseils Un grand merci à Banque Populaire, première banque des entreprises en France, de soutenir Vivement la reprise. Leur force, c’est de vous accompagner sur tout le parcours de transmission : Avant (diagnostic et valorisation), pendant (exécution et structuration du financement) et après (sécuriser votre projet dans la durée) Rendez-vous sur http://banquepopulaire.fr/ dans les espaces dédiés aux professionnels et entreprises. Vivement la reprise est un média de Orso Media. Pou…