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[Archives] #393 Laurent Plantier | Du Groupe Alain Ducasse Ă FrenchFood Capital : Le parcours d'un serial entrepreneur de la Food
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- TheBoldWay
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- Apr 24, 2026
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đïž Sponsors du moisđ Squarespace â la plateforme no-code, boostĂ©e par lâIA, pour crĂ©er et dĂ©velopper votre site web tout-en-un.đĄïž MAIF â Ăpisode Assurance & indĂ©pendants : les erreurs qui peuvent vous coĂ»ter cher | En partenariat avec la MAIF. â Aujourd'hui, je m'entretiens avec Laurent Plantier, figure emblĂ©matique dans le monde de la "Food". Ancien associĂ© d'Alain Ducasse, Laurent a co-fondĂ© French Food Capital, un fonds d'investissement spĂ©cialisĂ© dans le secteur agroalimentaire. GrĂące Ă son expĂ©rience, il accompagne des PME françaises dans leur croissance et leur transformation. Avec une Ă©quipe de 22 personnes, French Food Capital se distingue par son approche active et son expertise sectorielle, aidant les entreprises Ă se professionnaliser et Ă saisir de nouvelles opportunitĂ©s de marchĂ©. Cet Ă©pisode explore en profondeur les dĂ©fis et les succĂšs rencontrĂ©s par Laurent dans ses diffĂ©rents projets entrepreneuriaux. Tout y passe : sa premiĂšre reprise d'entreprise dans le BTP, comment il est entrĂ© au MIT en poussant littĂ©ralement la porte, sa rencontre avec Alain Ducasse, la crĂ©ation du Groupe Alain Ducasse, la crĂ©ation du fonds et ses multiples prises de participation. VĂ©ritable masterclass d'entrepreneuriat, on y apprend entre autre comment anticiper les tendances de consommation, et les stratĂ©gies pour identifier et soutenir les entreprises prometteuses. Laurent partage ses rĂ©flexions sur l'avenir de l'industrie agroalimentaire, les dĂ©fis du marchĂ© et ses convictions sur les produits de qualitĂ© made in France. Bonne Ă©coute ! Ce que vous allez apprendre : 00:02:20 - Qui est Laurent Plantier ? 00:03:45 - Background et enfance de Laurent 00:11:08 - Grands apprentissages de son expĂ©rience dâachat dâentreprise 00:19:05 - Rencontre avec Alain Ducasse 00:23:19 - CrĂ©atâŠ