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Mehr Schweiz im Bier dank einem Label für Schweizer Malz

Podcast: Espresso
Published: Jul 17, 2026
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Summary

Schweizer Bier darf gemäss Swissness-Gesetz so bezeichnet werden, wenn es mit Schweizer Wasser gebraut wird. Hopfen und Malz stammen meist aus dem Ausland. Eine Gruppe von Studierenden will nun mit einem Label für Schweizer Malz die heimische Malzproduktion ankurbeln. Realistisch oder Bier-Idee?