{"podcast":{"title":"Vinmonopolets podcast","slug":"vinmonopolets-podcast-1051280","podcast_index_feed_id":1051280,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/65bb638cbfc2ec001656eaa2","website_url":"http://www.vinmonopolet.no","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/65bb638cbfc2ec001656eaa2/1708514196849-c14e2f159841ea166587fd631515890c.jpeg","author":"Vinmonopolet","episode_count":435,"summary":"Vinmonopolets eksperter, Anne og Niclas, snakker sammen eller med andre om mat og drikke, druer, regioner og ølstiler - og svarer på alle slags spørsmål om øl, vin, brennevin og alkoholfritt. Send gjerne inn spørsmål til podcast@vinmonopolet.no! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.","last_synced_at":"2026-06-04T04:18:29.059261+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/vinmonopolets-podcast-1051280"},"episode":{"title":"404 Dessertvin: Søte viner til søte retter","slug":"404-dessertvin-s-te-viner-til-s-te-retter","published_at":"2025-11-08T10:31:12+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/vinmonopolets-podcast-1051280/404-dessertvin-s-te-viner-til-s-te-retter","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/vinmonopolets-podcast-1051280","url":"https://shows.acast.com/vinmonopolets-podcast/episodes/404-dessertvin-sote-viner-til-sote-retter","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/open/s/65bb638cbfc2ec001656eaa2/e/690f15ff4e59613eaff0cf9e/media.mp3","summary":"Dessertvin er ikke en produktkategori, men heller en vanlig betegnelse på søte viner. Det vil si at dessertvin kan omfatte alt fra svakvin som Tokaji Aszú og Sauternes, via musserende vin som Asti spumante, til sterkvin som  portvin  og  madeira . Sødmen i disse vinene gjør at de fungerer spesielt godt til desserter, eller som en dessert i seg selv. Det er ikke lov å tilsette sukker i vin. Alt sukkeret som finnes i de søte vinene, kommer fra druene de er laget av. Anne, Andreas og Niclas gir deg innføring i hvordan søte viner lages og hva slag desserter de bør settes til. Les mer om dessertvin på våre nettsider: https://www.vinmonopolet.no/fag/artikler/dessertvin Øl til kaker og desserter: https://www.vinmonopolet.no/fag/artikler/ol-til-kaker-og-desserter Oppskrifter vi nevner i episoden: Vaniljeis med sitronkrem og bringebær Plommer med umeshu og blåmuggost Sjokoladeterte med steinsopp Andre oppskrifter Blåmuggostkrem med pepperkaker og kirsebærsorbet Riskrem med akevittflamberte kirsebær --- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Kontakt oss på podcast@vinmonopolet.no Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.","meta_description":"Dessertvin er ikke en produktkategori, men heller en vanlig betegnelse på søte viner. Det vil si at dessertvin kan omfatte alt fra svakvin som Tokaji…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":3338,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/vinmonopolets-podcast-1051280/episodes/404-dessertvin-s-te-viner-til-s-te-retter/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/vinmonopolets-podcast-1051280/404-dessertvin-s-te-viner-til-s-te-retter.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}