{"podcast":{"title":"Vinmonopolets podcast","slug":"vinmonopolets-podcast-1051280","podcast_index_feed_id":1051280,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/65bb638cbfc2ec001656eaa2","website_url":"http://www.vinmonopolet.no","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/65bb638cbfc2ec001656eaa2/1708514196849-c14e2f159841ea166587fd631515890c.jpeg","author":"Vinmonopolet","episode_count":435,"summary":"Vinmonopolets eksperter, Anne og Niclas, snakker sammen eller med andre om mat og drikke, druer, regioner og ølstiler - og svarer på alle slags spørsmål om øl, vin, brennevin og alkoholfritt. Send gjerne inn spørsmål til podcast@vinmonopolet.no! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.","last_synced_at":"2026-06-04T04:18:29.059261+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/vinmonopolets-podcast-1051280"},"episode":{"title":"399 Mestermøtet: Tim Wendelboe","slug":"399-mesterm-tet-tim-wendelboe","published_at":"2025-08-27T15:13:36+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/vinmonopolets-podcast-1051280/399-mesterm-tet-tim-wendelboe","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/vinmonopolets-podcast-1051280","url":"https://shows.acast.com/vinmonopolets-podcast/episodes/399-tim-wendelboe-kaffe","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/open/s/65bb638cbfc2ec001656eaa2/e/68af1724352b565deb60dc96/media.mp3","summary":"Han er baristaverdensmester og kaffebonde. Kaffebaren hans er omtalt i New York Times, og han har tilhengere over hele verden. Tim Wendelboe tenker stort. Nå er han opptatt av etikk og kvalitet i jordbruket. Etisk kvalitet og sensorisk kvalitet henger sammen. Råvarekvalitet, regenerativ kaffedyrking og gode relasjoner med produsenten er hans kampsaker. Anne og Niclas får innføring i kaffesmking og sammenlikner med språket vi bruker om vin. --- Kaffen som vi smaker på i episoden er: Echemo Espresso og Finca Tamana Kaffekoppen som omtales: Figgjo Oslo --- Vinmonopolets eksperter, Anne Enggrav og Niclas Lundmark, gir deg råd og tips om mat og drikke, øl og vin - og mye mer. Takk til alle som abonnerer og kommenterer på Vinmonopolets podcast! Kontakt oss på podcast@vinmonopolet.no Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.","meta_description":"Han er baristaverdensmester og kaffebonde. Kaffebaren hans er omtalt i New York Times, og han har tilhengere over hele verden. Tim Wendelboe tenker stort.…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":4192,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/vinmonopolets-podcast-1051280/episodes/399-mesterm-tet-tim-wendelboe/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/vinmonopolets-podcast-1051280/399-mesterm-tet-tim-wendelboe.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}