{"podcast":{"title":"TheBoldWay","slug":"theboldway-329028","podcast_index_feed_id":329028,"rss_url":"https://feeds.audiomeans.fr/feed/6d4dc5b7-7f85-45f6-82a0-21ce90d45098.xml","website_url":"https://www.theboldway.fr/","image_url":"https://static.audiomeans.fr/img/podcast/7e5e6d06-f746-4867-9b76-b4ebd694e3ef.jpg","author":"Adrien Garcia","episode_count":1283,"summary":"Les entrepreneurs à succès et les grands artistes ont un point commun : leur capacité à innover et à penser en dehors des sentiers battus. Mais comment réinventer les règles, se libérer des conventions, initier un mouvement, créer des projets iconiques, des produits d’exception, éclipser la concurrence en disruptant un marché, comment créer un nouvel océan bleu ? TheBoldWay est le podcast qui rentre dans la tête de ceux qui ont osé remettre en question l’ordre établi et qui excellent dans leur milieu : ces entrepreneurs, artistes, créatifs visionnaires, idéalistes qui ont cassé les codes et révolutionné leur industrie. Je décortique sous forme d’interviews longues et sans filtre leur méthode, leur état d’esprit et vous donne les clés, pour à votre tour, tracer votre propre chemin. Je suis Adrien Garcia, Designer et co-fondateur de la marque de vêtement RÉUNI. Avec TheBoldWay je vous invite à une véritable masterclass sur l'entrepreneuriat, l’innovation, la créativité, le leadership et comment affronter les défis de toute sorte.Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire ou thomas@orsomedia.io Héber…","last_synced_at":"2026-08-02T02:19:04.355837+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/theboldway-329028"},"episode":{"title":"#524 Alexia & Ronan Duchêne | Quitter Paris pour conquérir New York","slug":"524-alexia-ronan-duch-ne-quitter-paris-pour-conqu-rir-new-york","published_at":"2026-05-05T03:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/theboldway-329028/524-alexia-ronan-duch-ne-quitter-paris-pour-conqu-rir-new-york","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/theboldway-329028","url":"https://audio.audiomeans.fr/file/nTLjBrCvPC/8aea319c-0901-4f15-b396-e16b04c5a037.mp3?_=1777286884","audio_url":"https://audio.audiomeans.fr/file/nTLjBrCvPC/8aea319c-0901-4f15-b396-e16b04c5a037.mp3?_=1777286884","summary":"🎙️ Sponsors du mois🌐 Squarespace — la plateforme no-code, boostée par l’IA, pour créer et développer votre site web tout-en-un.🛡️ MAIF — Épisode Assurance & indépendants : les erreurs qui peuvent vous coûter cher | En partenariat avec la MAIF. — Merci à Alexia et Ronan d'être passés nous voir chez TheBoldWay ! Alexia Duchêne s'est fait connaître du grand public dans Top Chef avant d'enchaîner les chapitres : cheffe événementielle, séries TV sur Canal+, dîners privés, des années où elle facture seule près de 500 000 €. En 2022, elle quitte Paris avec son mari Ronan pour tout recommencer à zéro à New York. Deux ans plus tard, ils ouvrent Le Chêne, dans West Village à Manhattan, 1,4 million de dollars levés, 50 places assises, près de 5 millions de chiffre d'affaires projetés sur la première année, et un restaurant déjà rentable. Ils racontent pourquoi ils ont quitté la France, comment on lève un million et demi quand personne ne vous connaît, et ce que ça change vraiment de mettre son ego de côté pour bâtir une table haut de gamme dans la ville la plus exigeante du monde. Timeline 01:20 — Le Chêne et l'arrivée à New York 05:52 — Enfance parisienne et famille multiculturelle 27:20 — Premiers stages chez Taillevent à 16 ans 50:00 — Top Chef : vulnérabilité, mèmes, vraies retombées 1:06:30 — L'échec de Datsha à 23 ans et les années freelance 1:12:36 — Le parcours de Ronan : Bordeaux, vin, agence photo 1:41:35 — Le visa EB1 : Ducasse, Piège, Le Quéré 1:44:22 — Brooklyn, l'ultimatum et la saison des Hamptons 1:55:00 — Lever 1,4 million de dollars : la méthode 2:09:43 — Le Chêne dans West Village et la suite Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire ou thomas@orsomedia.io Nb: TheBoldWay o…","meta_description":"🎙️ Sponsors du mois🌐 Squarespace — la plateforme no-code, boostée par l’IA, pour créer et développer votre site web tout-en-un.🛡️ MAIF — Épisode Assurance…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":10861,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/theboldway-329028/episodes/524-alexia-ronan-duch-ne-quitter-paris-pour-conqu-rir-new-york/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/theboldway-329028/524-alexia-ronan-duch-ne-quitter-paris-pour-conqu-rir-new-york.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}