{"podcast":{"title":"Playlist Top 20 France : les premiers podcasts français","slug":"playlist-top-20-france-les-premiers-podcasts-fran-ais-6708652","podcast_index_feed_id":6708652,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/65315518a3745c00129c422b","website_url":"https://www.instagram.com/acastfr/","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/65315518a3745c00129c422b/playlist-top20-def.jpg","author":"Acast France","episode_count":109,"summary":"Acast vous recommande le top 20 France, chaque semaine. Abonnez-vous sur votre plateforme favorite pour en découvrir toujours plus. Bonne écoute ! Faites vos propres recos en commentaires. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-07-24T14:23:19.436336+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/playlist-top-20-france-les-premiers-podcasts-fran-ais-6708652"},"episode":{"title":"En toute transparence - #66 - Fleury Michon: Quand une innovation végétale devient un levier de transformation… et de performance","slug":"en-toute-transparence-66-fleury-michon-quand-une-innovation-v-g-tale-devient-un-levier-de-transformation-et-de-performance","published_at":"2026-06-23T02:30:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/playlist-top-20-france-les-premiers-podcasts-fran-ais-6708652/en-toute-transparence-66-fleury-michon-quand-une-innovation-v-g-tale-devient-un-levier-de-transformation-et-de-performance","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/playlist-top-20-france-les-premiers-podcasts-fran-ais-6708652","url":"https://shows.acast.com/en-toute-transparence/episodes/66-fleury-michon-quand-une-innovation-vegetale-devient-un-le","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/open/s/622b713c3d6de300125248d0/a/playlist-top20-france/e/69e75e1917df632b85e7c112/media.mp3","summary":"Comment une entreprise charcutière peut‑elle devenir leader d’une catégorie végétale… en quelques semaines ? Comment transformer un usage aussi ancré que la tranche de jambon sans perdre les codes, la gourmandise et la simplicité attendus par les consommateurs ? Et que se passe‑t‑il lorsqu’une innovation RSE devient aussi une réussite commerciale ? Dans cet épisode d’ En Toute Transparence , David Garbous reçoit Peggy Kerjean , Directrice de la Transformation et de la RSE chez Fleury Michon , pour revenir sur la genèse des tranches végés , lauréates du Palmarès 2025 dans la catégorie Approvisionnement Responsable. Ensemble, ils décortiquent : la stratégie derrière une innovation végétale pensée pour le rayon charcuterie , les 300 essais R&D nécessaires pour trouver l’équilibre goût / naturalité / prix, les arbitrages assumés sur les recettes, les filières et la naturalité, la transformation culturelle d’une entreprise historiquement charcutière, et les résultats : 69,5 % de parts de marché volume dès la première année . Un échange sans détour sur la manière dont une entreprise peut faire évoluer un marché , embarquer ses équipes, et transformer une conviction RSE en levier business . En fin d’épisode, place aux questions des étudiants, qui interrogent sans filtre les choix de formulation, de sourcing et de positionnement. 🎧 Un épisode concret, inspirant, qui montre comment une innovation végétale peut devenir un moteur de transformation… et de performance. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","meta_description":"Comment une entreprise charcutière peut‑elle devenir leader d’une catégorie végétale… en quelques semaines ? Comment transformer un usage aussi ancré que…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":2147,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/playlist-top-20-france-les-premiers-podcasts-fran-ais-6708652/episodes/en-toute-transparence-66-fleury-michon-quand-une-innovation-v-g-tale-devient-un-levier-de-transformation-et-de-performance/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/playlist-top-20-france-les-premiers-podcasts-fran-ais-6708652/en-toute-transparence-66-fleury-michon-quand-une-innovation-v-g-tale-devient-un-levier-de-transformation-et-de-performance.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}