{"podcast":{"title":"Playlist News : les meilleurs podcasts d'actualité","slug":"playlist-news-les-meilleurs-podcasts-d-actualit-6419974","podcast_index_feed_id":6419974,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/647713798332f1001103a0d8","website_url":"https://www.instagram.com/acastfr/","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/647713798332f1001103a0d8/cover.jpg","author":"Acast France","episode_count":251,"summary":"Bienvenue sur la playlist News d'Acast , une sélection de podcasts News et Actualités et votre nouvelle source favorite quotidienne d'épisodes d'actualités. Cette sélection rassemble les meilleurs podcast d'Actu pour vous offrir une couverture complète et pointus des événements mondiaux et nationaux. Cette playlist propose une analyse approfondie des sujets les plus pertinents, allant des crises politiques aux innovations technologiques, en passant par les tendances sociales et économiques, afin que vous puissiez suivre l’actualité de manière efficace et éclairée. Que vous soyez en déplacement, au travail ou chez vous, ces podcasts vous accompagnent partout. Ne manquez plus jamais une information importante et abonnez-vous dès maintenant pour rester connecté à l’actualité. Bonne écoute et abonnez-vous pour garder l’actualité à portée d'oreille ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-07-17T12:18:29.286750+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/playlist-news-les-meilleurs-podcasts-d-actualit-6419974"},"episode":{"title":"La Story - Du chef trois étoiles aux amateurs de banh mi, ils craquent pour les food-trucks (2/2)","slug":"la-story-du-chef-trois-toiles-aux-amateurs-de-banh-mi-ils-craquent-pour-les-food-trucks-2-2","published_at":"2026-07-03T14:50:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/playlist-news-les-meilleurs-podcasts-d-actualit-6419974/la-story-du-chef-trois-toiles-aux-amateurs-de-banh-mi-ils-craquent-pour-les-food-trucks-2-2","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/playlist-news-les-meilleurs-podcasts-d-actualit-6419974","url":"https://shows.acast.com/la-story/episodes/du-chef-trois-etoiles-aux-amateurs-de-banh-mi-ils-craquent-p","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/open/s/07b210dd-7af5-5b41-b04d-e4eb2a19e708/a/podium-news/e/6a47beceecd12391433b8571/media.mp3","summary":"Alexandre Mazzia, chef marseillais triplement étoilé a créé son premier food truck en 2021 pour démocratiser et partager sa cuisine. Céline Phan Kim, autodidacte, a quitté le monde de l'audit pour revisiter en cuisine son histoire familiale. Deux parcours différents, mais deux passions pour la street food. Dans cet épisode en deux parties de « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Pierrick Fay et ses invités reviennent sur le succès de ces restaurants mobiles. « La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en juillet 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Alexandre Mazzia (Chef et propriétaire de Michel par AM) et Céline Phan Kim (Banh Bahn Rennes). Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Alain Robert/SIPA. Sons : M6, La Provence, France 3 Provence Alpes, Eric et Mani, «J’aime le Banh Mi Sai Gon».  Retrouvez l’essentiel de l’actualité économique grâce à notre offre d’abonnement Access : abonnement.lesechos.fr Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","meta_description":"Alexandre Mazzia, chef marseillais triplement étoilé a créé son premier food truck en 2021 pour démocratiser et partager sa cuisine. Céline Phan Kim, auto…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":1393,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/playlist-news-les-meilleurs-podcasts-d-actualit-6419974/episodes/la-story-du-chef-trois-toiles-aux-amateurs-de-banh-mi-ils-craquent-pour-les-food-trucks-2-2/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/playlist-news-les-meilleurs-podcasts-d-actualit-6419974/la-story-du-chef-trois-toiles-aux-amateurs-de-banh-mi-ils-craquent-pour-les-food-trucks-2-2.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}