{"podcast":{"title":"Nota Bene","slug":"nota-bene-4026993","podcast_index_feed_id":4026993,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/notabenemovies","website_url":"https://www.youtube.com/channel/UCP46_MXP_WG_auH88FnfS1A","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/60d08901011c680012d146fc/1780668955649-8bee1120-7d4c-444a-9787-071eecde78d2.jpeg","author":"Benjamin Brillaud","episode_count":634,"summary":"Nota Bene, c'est une autre façon de découvrir l'Histoire de France et du monde ! L'Histoire est sociale, économique, scientifique, politique, elle touche à tous les domaines. A travers des émissions thématiques et des entretiens avec des historiens, archéologues et chercheurs, voyagez de l'Antiquité à nos jours et redécouvrez la richesse de cette Histoire ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-07-24T20:20:13.446401+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/nota-bene-4026993"},"episode":{"title":"Fruits et légumes : depuis quand sont-ils dans notre assiette ? - NOTA BENE","slug":"fruits-et-l-gumes-depuis-quand-sont-ils-dans-notre-assiette-nota-bene","published_at":"2026-06-14T10:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/nota-bene-4026993/fruits-et-l-gumes-depuis-quand-sont-ils-dans-notre-assiette-nota-bene","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/nota-bene-4026993","url":"https://shows.acast.com/notabenemovies/episodes/fruits-et-legumes-depuis-quand-sont-ils-dans-notre-assiette","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/open/s/60d08901011c680012d146fc/e/6a2ab0016e8be1cf6fbd05d1/media.mp3","summary":"La dernière fois que je me suis fait une bonne bouffe, une question a popé dans ma tête : les aliments, ils viennent d'où ? D’où arrivent les tomates, patates, échalotes, haricots, prunes et pêches qu’on mange, est-ce que tout ça poussait miraculeusement en Europe dès la Préhistoire ? Eh bien sans surprise, c’est non ! En fait, beaucoup de fruits et de légumes ont leur propre histoire et leur propre géographie ! Alors on se lance au cœur de la marmite pour enquêter sur leurs origines, toutes passionnantes ! Bonne écoute ! 🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, Elsa Galinier / Passeport Pour Hier ➤ Passeport Pour Hier : https://www.youtube.com/@PasseportPourHier/ 🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ ➤➤➤ Pour en savoir plus : BIBLIOGRAPHIE : - Éric Birlouez, 2020, Petite et grande histoire des légumes, éd. Quæ, coll. « Carnets de sciences », 175 p. - H. Bourguiba et al. 2020, Genetic structure of a worldwide Germplasm collection of Prunus armeniaca L. reveals three major diffusion routes for varieties coming from the species, center of origin, Front Plant Sci - Ruas M.-P. 2016. « Introduction à l'ouvrage », In : Ruas M.-P. (dir.), Mane P., Bouby L., Pradat B., Durand A., Puig C., Terral J.-F. et Boissinot P. (éds), Des fruits d'ici et d'ailleurs- Regards sur l'histoire de quelques fruits consommés en Europe, Paris, collection Histoire des Savoirs, Éditions Omniscience : p.11-38 - E. Birlouez, 2016, Ail,oignon et autres alliacées : approche historique et culturelle, Phytothérapie 14, 141-148 - M. Pitrat et C. Foury, 2015, Histoire de légumes, des origines à l’orée du XXIè siècle, éd. Quæ, Institut national de la recherche agronomique, Paris, 410 p. - Y. Zheng et al. 2014, Archaeological Evidence for Peach (Prunus persica) Cultivation and D…","meta_description":"La dernière fois que je me suis fait une bonne bouffe, une question a popé dans ma tête : les aliments, ils viennent d'où ? D’où arrivent les tomates, pat…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":1662,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/nota-bene-4026993/episodes/fruits-et-l-gumes-depuis-quand-sont-ils-dans-notre-assiette-nota-bene/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/nota-bene-4026993/fruits-et-l-gumes-depuis-quand-sont-ils-dans-notre-assiette-nota-bene.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}