{"podcast":{"title":"Les chefs se mettent à table.","slug":"les-chefs-se-mettent-table-7325625","podcast_index_feed_id":7325625,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/681b66d85acb8b715fc2da38","website_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/les-chefs-se-mettent-a-table","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/cover/1746626130033-3153f71e-83f4-4adb-97a1-c14ef7e18aab.jpeg","author":"olivier bertino","episode_count":58,"summary":"🎙️Bienvenue dans “Les chefs se mettent à table”, l'émission où les grandes toques de la gastronomie française nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-07-11T04:18:24.911676+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625"},"episode":{"title":"LES CHEFS SE METTENT À TABLE – Épisode : Fabrice Langlois (Sommelier, Ducasse – Le Baccara, Paris)","slug":"les-chefs-se-mettent-table-pisode-fabrice-langlois-sommelier-ducasse-le-baccara-paris-2","published_at":"2026-01-23T17:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-table-pisode-fabrice-langlois-sommelier-ducasse-le-baccara-paris-2","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625","url":"https://shows.acast.com/les-chefs-se-mettent-a-table/episodes/697355e66c5100c2bbb7a983","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/open/s/681b66d85acb8b715fc2da38/e/697355e66c5100c2bbb7a983/media.mp3","summary":"Bienvenue dans le hors série Les Chefs se mettent à table , le podcast où les chefs, les artisans et les passionnés de gastronomie nous ouvrent les portes de leur univers. Aujourd’hui, on s’intéresse à une figure souvent discrète mais essentielle dans l’expérience d’un grand restaurant : le sommelier . Et pas n’importe lequel : Fabrice Langlois , sommelier du restaurant Ducasse – Le Baccara , à Paris. Un professionnel reconnu pour sa rigueur , sa curiosité , et surtout cette capacité à raconter le vin — à le rendre vivant, accessible, presque poétique. Avec Fabrice, on va parler de parcours, de rencontres, de terroirs et d’accords mets-vins. Mais aussi d’humilité, de transmission et de plaisir. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","meta_description":"Bienvenue dans le hors série Les Chefs se mettent à table , le podcast où les chefs, les artisans et les passionnés de gastronomie nous ouvrent les portes…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":4054,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/les-chefs-se-mettent-table-7325625/episodes/les-chefs-se-mettent-table-pisode-fabrice-langlois-sommelier-ducasse-le-baccara-paris-2/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-table-pisode-fabrice-langlois-sommelier-ducasse-le-baccara-paris-2.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}