{"podcast":{"title":"Les chefs se mettent à table.","slug":"les-chefs-se-mettent-table-7325625","podcast_index_feed_id":7325625,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/681b66d85acb8b715fc2da38","website_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/les-chefs-se-mettent-a-table","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/cover/1746626130033-3153f71e-83f4-4adb-97a1-c14ef7e18aab.jpeg","author":"olivier bertino","episode_count":58,"summary":"🎙️Bienvenue dans “Les chefs se mettent à table”, l'émission où les grandes toques de la gastronomie française nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-07-11T04:18:24.911676+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625"},"episode":{"title":"LES CHEFS SE METTENT A TABLE : William Frachot, à la recherche de l'émotion ultime","slug":"les-chefs-se-mettent-a-table-william-frachot-la-recherche-de-l-motion-ultime","published_at":"2026-05-29T16:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-william-frachot-la-recherche-de-l-motion-ultime","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625","url":"https://shows.acast.com/les-chefs-se-mettent-a-table/episodes/6a184b22029c20a5f6e7ecc6","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/open/s/681b66d85acb8b715fc2da38/e/6a184b22029c20a5f6e7ecc6/media.mp3","summary":"🎙  Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.   Aujourd’hui, direction Dijon, au cœur de la Bourgogne, pour rencontrer un chef qui incarne à lui seul, la puissance et la finesse de son terroir :  William Frachot . À la tête de la maison emblématique dijonnaise,  Chapeau Rouge par William Frachot , il sublime la Bourgogne avec modernité, précision et une profonde sensibilité au produit. Ici, le terroir n’est pas un décor, c’est une conviction. Une manière de penser la cuisine.  Comment porte-t-on l’héritage d’une région aussi forte gastronomiquement ?  Comment se renouvelle-t-on sans trahir ses racines ?  On va parler de transmission, d’identité, d’exigence… et de cette Bourgogne qui coule dans ses veines.  William Frachot se met à table !  🍽 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","meta_description":"🎙 Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines. A…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":6968,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/les-chefs-se-mettent-table-7325625/episodes/les-chefs-se-mettent-a-table-william-frachot-la-recherche-de-l-motion-ultime/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-william-frachot-la-recherche-de-l-motion-ultime.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}