{"podcast":{"title":"Les chefs se mettent à table.","slug":"les-chefs-se-mettent-table-7325625","podcast_index_feed_id":7325625,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/681b66d85acb8b715fc2da38","website_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/les-chefs-se-mettent-a-table","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/cover/1746626130033-3153f71e-83f4-4adb-97a1-c14ef7e18aab.jpeg","author":"olivier bertino","episode_count":58,"summary":"🎙️Bienvenue dans “Les chefs se mettent à table”, l'émission où les grandes toques de la gastronomie française nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-07-11T04:18:24.911676+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625"},"episode":{"title":"LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Olivier Jean, dans la tête d'un chef 2 étoiles","slug":"les-chefs-se-mettent-a-table-olivier-jean-dans-la-t-te-d-un-chef-2-toiles","published_at":"2026-02-20T17:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-olivier-jean-dans-la-t-te-d-un-chef-2-toiles","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625","url":"https://shows.acast.com/les-chefs-se-mettent-a-table/episodes/6996da124c238f5dca3dcdd1","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/open/s/681b66d85acb8b715fc2da38/e/6996da124c238f5dca3dcdd1/media.mp3","summary":"🎙️ Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table ,   l’émission où les grandes toques de la gastronomie   nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.   Aujourd’hui, nous sommes à Genève  pour rencontrer le chef Olivier Jean , doublement étoilé au guide Michelin.  Un chef reconnu pour son exigence, sa précision, et une cuisine où le produit, la technique et l’émotion ne font qu’un.  Avec Olivier, on va parler de parcours, d’excellence, de ce que signifie tenir une maison doublement étoilée,  et de cette recherche permanente du juste équilibre entre rigueur et créativité.  Olivier, merci de nous recevoir.  On se met à table.  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","meta_description":"🎙️ Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table , l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":4805,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/les-chefs-se-mettent-table-7325625/episodes/les-chefs-se-mettent-a-table-olivier-jean-dans-la-t-te-d-un-chef-2-toiles/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-olivier-jean-dans-la-t-te-d-un-chef-2-toiles.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}