{"podcast":{"title":"Les chefs se mettent à table.","slug":"les-chefs-se-mettent-table-7325625","podcast_index_feed_id":7325625,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/681b66d85acb8b715fc2da38","website_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/les-chefs-se-mettent-a-table","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/cover/1746626130033-3153f71e-83f4-4adb-97a1-c14ef7e18aab.jpeg","author":"olivier bertino","episode_count":58,"summary":"🎙️Bienvenue dans “Les chefs se mettent à table”, l'émission où les grandes toques de la gastronomie française nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-07-11T04:18:24.911676+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625"},"episode":{"title":"LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Hugo Riboulet, réconcilier gastronomie & street food","slug":"les-chefs-se-mettent-a-table-hugo-riboulet-r-concilier-gastronomie-street-food","published_at":"2026-04-10T16:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-hugo-riboulet-r-concilier-gastronomie-street-food","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625","url":"https://shows.acast.com/les-chefs-se-mettent-a-table/episodes/69d7738e34b90cef2bde98c9","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/open/s/681b66d85acb8b715fc2da38/e/69d7738e34b90cef2bde98c9/media.mp3","summary":"🎙  Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.   | Collaboration commerciale QOBUZ |  Aujourd’hui, nous recevons un chef qui a marqué toute une génération de passionnés.  Un chef instinctif, intense, créatif, qui a su allier précision technique et émotion brute.  Vainqueur de Top Chef,  Hugo Riboulet  n’a pas choisi la facilité après la lumière des projecteurs.  Il a choisi l’artisanat.  Il a choisi la tourte.  Il a choisi de remettre au centre, un plat ancestral et de le propulser dans une nouvelle ère.  Aujourd’hui, on parle de feu, de compétition, de pression, d’entrepreneuriat…  Et surtout de goût.  🤝 Toto - des Chefs se mettent à table - vous recommande 🔊    Dans la cuisine comme dans la musique, je suis obsédé par une chose : la qualité.    Passionné de musique et de matériel audiophile, j’utilise  Qobuz  au quotidien à la maison, mais aussi en déplacement sur mon téléphone et ordinateur au bureau. Avec  Qobuz , le son est en haute résolution, fidèle à ce que les artistes ont vraiment créé - une autre façon d’écouter la musique : plus précise, plus intense, plus vraie. 🎶 Et quand on aime le goût juste... on aime le son juste !   qobuz.com    Alors installez-vous confortablement...   Hugo, merci de te mettre à table avec nous. ️   Et bienvenue dans ce nouvel épisode  Les Chefs se mettent à table  !  🍽️   📍🎥 Nous avons eu le plaisir d’être accueillis par  Listener , situé au cœur de Paris : un lieu unique dédié à la diffusion de musique enregistrée dans les meilleurs condition…","meta_description":"🎙 Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines. |…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":7420,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/les-chefs-se-mettent-table-7325625/episodes/les-chefs-se-mettent-a-table-hugo-riboulet-r-concilier-gastronomie-street-food/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-hugo-riboulet-r-concilier-gastronomie-street-food.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}