{"podcast":{"title":"Küchenherde - Mensch & KI in der Hospitality","slug":"k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315","podcast_index_feed_id":78315,"rss_url":"https://kuechenherde.podigee.io/feed/mp3","website_url":"https://www.kuechenherde.com/","image_url":"https://images.podigee-cdn.net/0x,sEg2_HFJHmcScBPept46amjb86xkhd1Wc-BbImTwOyU4=/https://main.podigee-cdn.net/uploads/u4661/dd180b36-b9c5-46d3-87d8-747085140e58.jpg","author":"Markus Wessel","episode_count":238,"summary":"Die Gastronomie verändert sich. Schneller als je zuvor. Und mittendrin stehst du: als Gastgeber, Führungskraft, Unternehmer. Der Küchenherde Podcast ist seit 2019 eine der klarsten Stimmen für Digitalisierung und KI in der Hospitality. Kein Tech-Hype, keine leeren Versprechen. Sondern echte Einblicke von Menschen, die in der Branche arbeiten und anpacken. In jeder Folge spreche ich mit Gästen über das, was die Branche wirklich bewegt: Wie KI heute schon in Betrieben funktioniert. Welche digitalen Prozesse wirklich entlasten. Und was es braucht, um als Mensch in einer sich wandelnden Branche gut aufgestellt zu sein. Über 23.000 Abonnenten hören zu. Hör einfach rein. Die erste Folge sagt mehr als jede Beschreibung.","last_synced_at":"2026-07-20T08:20:11.891674+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315"},"episode":{"title":"Vom Lockdown zur Landesgartenschau","slug":"vom-lockdown-zur-landesgartenschau","published_at":"2026-06-22T08:33:35+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/vom-lockdown-zur-landesgartenschau","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315","url":"https://www.kuechenherde.com/gastronomie-podcast/sven-lehnhoff/","audio_url":"https://audio.podigee-cdn.net/2527111-m-5448df89b98799266b94858fdccf308d.mp3?source=feed","summary":"Im März 2020, kurz vor dem ersten Lockdown, hat Sven Lehnhoff den Küchenherde Podcast gekapert. Folge 50, völlig unvorbereitetes Interview, Markus wusste von nichts. Sechs Jahre und 180 Folgen später kapert Sven zurück — und es wird ein ehrliche Bestandsaufnahme. Im Kern der Folge: KI in der Gastronomie, ehrlich und ohne Hype. Warum es nicht um das beste Tool geht, sondern um die richtige Grundlage. Wie Markus für die Landesgartenschau Neuss selbst ein Dashboard mit Claude gebaut hat. Warum Sven ChatGPT Pro gekündigt und zu Claude gewechselt ist. Und warum die nächsten Endverbraucher nicht Menschen sein werden, sondern Chatbots. Dazu die ehrliche Frage, was Authentizität in Zeiten von KI-generiertem Fake-Content noch wert ist. Sechs Jahre Branche im Schnelldurchlauf — Corona, Mehrwertsteuer, Fachkräfte. Und am Ende eine klare Ansage von beiden: Cholerische Küchenchefs gehören aus der Branche, und Feedback-Kultur ohne Angst ist der Unterschied zwischen einem guten und einem schlechten Betrieb. Eine Folge über sechs Jahre, 180 Folgen und das, was bleibt, wenn alle Technologie ausgeschaltet ist: People Business.","meta_description":"Im März 2020, kurz vor dem ersten Lockdown, hat Sven Lehnhoff den Küchenherde Podcast gekapert. Folge 50, völlig unvorbereitetes Interview, Markus wusste…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":3586,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/episodes/vom-lockdown-zur-landesgartenschau/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/vom-lockdown-zur-landesgartenschau.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}