{"podcast":{"title":"Küchenherde - Mensch & KI in der Hospitality","slug":"k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315","podcast_index_feed_id":78315,"rss_url":"https://kuechenherde.podigee.io/feed/mp3","website_url":"https://www.kuechenherde.com/","image_url":"https://images.podigee-cdn.net/0x,sEg2_HFJHmcScBPept46amjb86xkhd1Wc-BbImTwOyU4=/https://main.podigee-cdn.net/uploads/u4661/dd180b36-b9c5-46d3-87d8-747085140e58.jpg","author":"Markus Wessel","episode_count":238,"summary":"Die Gastronomie verändert sich. Schneller als je zuvor. Und mittendrin stehst du: als Gastgeber, Führungskraft, Unternehmer. Der Küchenherde Podcast ist seit 2019 eine der klarsten Stimmen für Digitalisierung und KI in der Hospitality. Kein Tech-Hype, keine leeren Versprechen. Sondern echte Einblicke von Menschen, die in der Branche arbeiten und anpacken. In jeder Folge spreche ich mit Gästen über das, was die Branche wirklich bewegt: Wie KI heute schon in Betrieben funktioniert. Welche digitalen Prozesse wirklich entlasten. Und was es braucht, um als Mensch in einer sich wandelnden Branche gut aufgestellt zu sein. Über 23.000 Abonnenten hören zu. Hör einfach rein. Die erste Folge sagt mehr als jede Beschreibung.","last_synced_at":"2026-07-20T08:20:11.891674+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315"},"episode":{"title":"250 Stunden pro Jahr gespart: Sarah Stiller-Münch über die Digitalisierungsausbildung","slug":"250-stunden-pro-jahr-gespart-sarah-stiller-m-nch-ber-die-digitalisierungsausbildung","published_at":"2026-06-29T04:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/250-stunden-pro-jahr-gespart-sarah-stiller-m-nch-ber-die-digitalisierungsausbildung","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315","url":"https://www.kuechenherde.com/gastronomie-podcast/digitalisierung-gastronomie/","audio_url":"https://audio.podigee-cdn.net/2532167-m-49de9d9e21e41a934868aaf674ba67cf.mp3?source=feed","summary":"Viele in der Gastronomie reden über Digitalisierung und KI. Wenige machen es wirklich. Sarah Stiller-Münch hat es gemacht. Sie betreibt mit ihrem Mann Johannes die SCHAUWALD Bar und Café in Leipzig, dazu die eigene Bio-Likör-Marke PFFF und KRSCH. In dieser Folge gibt sie ehrliches Feedback zu meiner TÜV-zertifizierten Ausbildung Digital Professional in der Gastronomie. Kein Werbegespräch, sondern echte Praxis. Sarah erzählt, warum sie angefangen hat, wie sie zehn Wochen neben dem Tagesgeschäft gemeistert hat und was sich konkret verändert hat. Sie spart heute drei bis vier Stunden pro Woche bei der Personalplanung. Sie hat gelernt, Prozesse zu hinterfragen und nicht alles zu digitalisieren. Warum Quick Wins der richtige Start sind, hörst du hier. Die nächste Runde startet am 7. September.","meta_description":"Viele in der Gastronomie reden über Digitalisierung und KI. Wenige machen es wirklich. Sarah Stiller-Münch hat es gemacht. Sie betreibt mit ihrem Mann Joh…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":3305,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/episodes/250-stunden-pro-jahr-gespart-sarah-stiller-m-nch-ber-die-digitalisierungsausbildung/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/250-stunden-pro-jahr-gespart-sarah-stiller-m-nch-ber-die-digitalisierungsausbildung.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}