{"podcast":{"title":"Grand Reportage","slug":"grand-reportage-1387123","podcast_index_feed_id":1387123,"rss_url":"https://radiofrance-podcast.net/podcast09/podcast_b06537aa-40f1-11e5-9fe0-005056a87c89.xml","website_url":"https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/grand-reportage","image_url":"https://www.radiofrance.fr/s3/cruiser-production/2021/12/9ea45b9c-20b8-43a5-9693-677ab776bd15/1400x1400_grand-reportage.jpg?1784959640896","author":"France Culture (podcast@radiofrance.com)","episode_count":67,"summary":"Micro en main, partir et prendre le temps du reportage, pour revenir sur l'un des grands sujets d'actualité du moment. Avec une série audio en 5 volets au fil de la semaine, le matin, avant l'intégrale le vendredi à 17h. Présenté par Aurélie Kieffer et réalisé par Annie Brault. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France","last_synced_at":"2026-07-25T12:19:29.377429+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/grand-reportage-1387123"},"episode":{"title":"Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 3/5 :  La France, championne des formations gastronomiques","slug":"gastronomie-sommes-nous-vraiment-les-meilleurs-du-monde-3-5-la-france-championne-des-formations-gastronomiques","published_at":"2026-05-20T04:38:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/grand-reportage-1387123/gastronomie-sommes-nous-vraiment-les-meilleurs-du-monde-3-5-la-france-championne-des-formations-gastronomiques","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/grand-reportage-1387123","url":"https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/grand-reportage/la-france-championne-des-formations-gastronomiques-5619140","audio_url":"https://proxycast.radiofrance.fr/0760f712-f39e-4aba-a3f2-891453f91f66/b06537aa-40f1-11e5-9fe0-005056a87c89/07c9f6ca-2c5e-4f95-ad2a-88af5656ebee/25661-18.05.2026-ITEMA_24516476-2026C9549S0140-NET_MFC_6898D242-E8DC-4862-85F1-31CAA5FFA564-25-41d6eb4e348ea68f563d1149d83d70c6.m4a","summary":"durée : 00:06:09 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - La plupart des grands chefs étoilés du monde passent encore aujourd'hui par des chefs ou des formations françaises. Les écoles d'excellence s'adaptent aux nouvelles habitudes, pratiques et techniques de la gastronomie mondialisée mais ce n'est pas toujours le cas pour les formations plus basiques. - réalisation : Cécile de Kervasdoué, Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France","meta_description":"durée : 00:06:09 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - La plupart des grands chefs étoilés du monde passent encore aujourd'hui par des chefs ou des…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":369,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/grand-reportage-1387123/episodes/gastronomie-sommes-nous-vraiment-les-meilleurs-du-monde-3-5-la-france-championne-des-formations-gastronomiques/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/grand-reportage-1387123/gastronomie-sommes-nous-vraiment-les-meilleurs-du-monde-3-5-la-france-championne-des-formations-gastronomiques.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}