{"podcast":{"title":"Geschichten aus der Geschichte","slug":"geschichten-aus-der-geschichte-5144","podcast_index_feed_id":5144,"rss_url":"https://geschichten-aus-der-geschichte.podigee.io/feed/mp3","website_url":"https://www.geschichte.fm","image_url":"https://images.podigee-cdn.net/0x,splgRQXjP4tVMmmsqeE8cazFmS-xFvgt-5s0aBlRGFzA=/https://main.podigee-cdn.net/uploads/u32411/ebdadb54-5fbd-415b-9e23-7d1a7eeb3107.jpg","author":"Richard Hemmer und Daniel Meßner","episode_count":596,"summary":"Seit über neun Jahren erzählen sich die Historiker Daniel Meßner und Richard Hemmer Woche für Woche eine Geschichte aus der Geschichte. Das Besondere daran: der eine weiß nie, was der andere ihm erzählen wird. Dabei geht es um vergessene Ereignisse, außergewöhnliche Persönlichkeiten und überraschende Zusammenhänge der Geschichte aus allen Epochen. Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/GeschichtenausderGeschichte Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio","last_synced_at":"2026-07-01T16:19:52.657758+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/geschichten-aus-der-geschichte-5144"},"episode":{"title":"GAG541: Eine kleine Geschichte des Sushi","slug":"gag541-eine-kleine-geschichte-des-sushi","published_at":"2026-02-04T07:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/geschichten-aus-der-geschichte-5144/gag541-eine-kleine-geschichte-des-sushi","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/geschichten-aus-der-geschichte-5144","url":"https://www.geschichte.fm/archiv/gag541/","audio_url":"https://audio.podigee-cdn.net/2327344-m-4cb94c32f835f7101a97569a091e81ef.mp3?source=feed","summary":"Wir springen in dieser Folge nach Japan und beleuchten die Ursprünge und Entwicklung einer Speise, die heute allgegenwärtig ist: Sushi! Dabei sprechen wir auch darüber, dass die Gemeinsamkeit allen Sushis eigentlich der Reis, nicht der Fisch war, und weshalb die heute beliebtesten Sushivarianten gar nicht mal so alt sind. //Literatur - Eric C. Rath. Oishii: The History of Sushi. Reaktion Books, 2021. - Naomici Ishige. History of Japanese Food. Routledge, 2014. - Sasha Issenberg. The Sushi Economy. Penguin Group USA, Inc., 2007. - Trevor Corson. The Zen of Fish: The Story of Sushi, From Samurai to Supermarket. HarperCollins, 2007. // Erwähnte Folgen - GAG223: Ramen und die Transformation Japans – https://gadg.fm/223 - GAG531: Antonin Carême und die Geburt der modernen französischen Küche – https://gadg.fm/531 - GAG488: Hokusai und die Große Welle – https://gadg.fm/ - GAG517: Beriberi und die Hühner – https://gadg.fm/517 - GAG418: Das älteste Gewürz der Welt – https://gadg.fm/418 - GAG450: Tudor und der Eishandel – https://gadg.fm/450 Das Episodenbild zeigt einen Ausschnitt eines Holzschnitts von Hiroshige. //Aus unserer Werbung Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/GeschichtenausderGeschichte //Geschichten aus der Geschichte jetzt auch als Brettspiel! Werkelt mit uns am Flickerlteppich! Gibt es dort, wo es auch Becher, T-Shirts oder Hoodies zu kaufen gibt: https://geschichte.shop // Wir sind jetzt auch bei CampfireFM! Wer direkt in Folgen kommentieren will, Zusatzmaterial und Blicke hinter die Kulissen sehen will: einfach die App installieren und unserer Community beitreten: https://www.joincampfire.fm/podcasts/22 //Wir haben auch ein Buch geschrieben: Wer es erwerben will, es ist überall im Handel, a…","meta_description":"Wir springen in dieser Folge nach Japan und beleuchten die Ursprünge und Entwicklung einer Speise, die heute allgegenwärtig ist: Sushi! Dabei sprechen wir…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":4290,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/geschichten-aus-der-geschichte-5144/episodes/gag541-eine-kleine-geschichte-des-sushi/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/geschichten-aus-der-geschichte-5144/gag541-eine-kleine-geschichte-des-sushi.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}