{"podcast":{"title":"Entendez-vous l'éco ?","slug":"entendez-vous-l-co-1387122","podcast_index_feed_id":1387122,"rss_url":"https://radiofrance-podcast.net/podcast09/podcast_3477bc42-e4cd-4f62-b850-7ec999ba810e.xml","website_url":"https://www.radiofrance.fr","image_url":"https://www.radiofrance.fr/s3/cruiser-production-eu3/2025/09/abe6a402-dc08-474f-bd39-fbde62c46fd1/1400x1400_sc_fc-entendez-vous-l-eco-2024-incarne.jpg?1781558673946","author":"France Culture (podcast@radiofrance.com)","episode_count":122,"summary":"Un magazine de réflexion sur l'économie. Du lundi au vendredi de 14h à 15h. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France","last_synced_at":"2026-06-16T02:20:45.674458+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/entendez-vous-l-co-1387122"},"episode":{"title":"\"Kroustys\", poulet rôti… Quand l'essor des enseignes de volaille révolutionne le fast-food tricolore","slug":"kroustys-poulet-r-ti-quand-l-essor-des-enseignes-de-volaille-r-volutionne-le-fast-food-tricolore","published_at":"2026-06-02T05:30:03+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/entendez-vous-l-co-1387122/kroustys-poulet-r-ti-quand-l-essor-des-enseignes-de-volaille-r-volutionne-le-fast-food-tricolore","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/entendez-vous-l-co-1387122","url":"https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/le-journal-de-l-eco/kroustys-poulet-roti-quand-l-essor-des-enseignes-de-volaille-revolutionne-le-fast-food-tricolore-3369919","audio_url":"https://proxycast.radiofrance.fr/0760f712-f39e-4aba-a3f2-891453f91f66/3477bc42-e4cd-4f62-b850-7ec999ba810e/6f3f9544-26c5-430f-8305-79637fe1519d/26500-02.06.2026-ITEMA_24535558-2026C29853S0153-NET_MFC_A72CAB32-02AC-41AE-9A74-74D0C769F859-25-d13977f3254b5ae742913bd74f91a415.m4a","summary":"durée : 00:05:56 - Entendez-vous l'éco ? - par : Anne-Laure Chouin - Les fast-foods proposant des produits à partir de volaille ont le vent en poupe : le marché a doublé depuis 2019, atteignant 1,25 milliard d'euros en 2025. Ils s'appuient sur un marketing rodé et une matière première abordable. - réalisation : Caroline Bennetot, Éric Chaverou - invités : Bernard Boutboul président de Gira Conseil, François Blouin Président fondateur de Food Service Vision. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France","meta_description":"durée : 00:05:56 - Entendez-vous l'éco ? - par : Anne-Laure Chouin - Les fast-foods proposant des produits à partir de volaille ont le vent en poupe : le…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":356,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/entendez-vous-l-co-1387122/episodes/kroustys-poulet-r-ti-quand-l-essor-des-enseignes-de-volaille-r-volutionne-le-fast-food-tricolore/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/entendez-vous-l-co-1387122/kroustys-poulet-r-ti-quand-l-essor-des-enseignes-de-volaille-r-volutionne-le-fast-food-tricolore.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}