{"podcast":{"title":"Eau de Vie","slug":"eau-de-vie-5743104","podcast_index_feed_id":5743104,"rss_url":"https://feed.ausha.co/yvp9qzUgJnVJ","website_url":"https://podcast.ausha.co/eau-de-vie","image_url":"https://image.ausha.co/DQ7Obgj1gmrGwXYQwNJaiSCgQ8QUW2dKCzvdrRnM_1400x1400.jpeg?t=1665434482","author":"Constance & Louis-Marie de Sade","episode_count":169,"summary":"Bienvenue dans Eau-de-vie, le podcast qui vous emmène à la découverte de l’univers des spiritueux, des vins et du monde de la boisson en général. Nous sommes Constance et Louis-Marie, cofondateurs de Speakeasy, un média qui vous emmène explorer les actualités de ces univers passionnants. Chaque semaine, on part à la rencontre de celles et ceux qui imaginent ce que nous buvons. On parlera histoire, savoir-faire, terroir, création ou encore passion pour en apprendre plus sur ce qui se trouve au fond de notre verre. 🥃 Bonne écoute ! 🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-09-23T04:22:32.846503+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/eau-de-vie-5743104"},"episode":{"title":"#134 Bache-Gabrielsen - Le cognac comme terrain de jeu, avec Hervé Bache-Gabrielsen & Jean-Philippe Bergier","slug":"134-bache-gabrielsen-le-cognac-comme-terrain-de-jeu-avec-herv-bache-gabrielsen-jean-philippe-bergier","published_at":"2026-04-14T21:34:15+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/eau-de-vie-5743104/134-bache-gabrielsen-le-cognac-comme-terrain-de-jeu-avec-herv-bache-gabrielsen-jean-philippe-bergier","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/eau-de-vie-5743104","url":"https://podcast.ausha.co/eau-de-vie/134-bache-gabrielsen-avec-herve-bache-gabrielsen-jean-philippe-bergier","audio_url":"https://audio.ausha.co/dr00Lt51Z2dl.mp3?t=1776197639","summary":"Louis-Marie reçoit Hervé Bache-Gabrielsen, CEO et représentant de la quatrième génération, et Jean-Philippe Bergier, maître de chai depuis plus de 35 ans, pour explorer 120 ans d'histoire d'une maison de cognac familiale et indépendante fondée par un négociant norvégien installé en Charente. Du cognac American Oak au whisky français en passant par l'aquavit, une maison qui n'a jamais cessé de repousser les limites de son savoir-faire. Au fil de la conversation, on explore : L'histoire de la maison depuis 1852 et l'anecdote du Tre Kors, le cognac vendu en pharmacie pendant la Prohibition norvégienne pour survivre à la crise La double culture franco-scandinave et comment elle irrigue encore aujourd'hui la philosophie de la maison Le cognac American Oak, quatre ans d'essais pour apprivoiser le chêne blanc d'Amérique et en extraire uniquement le meilleur aromatique Le lab caché sous les bureaux, où les prochaines expérimentations de vieillissement prennent forme Et la vision pour les 50 prochaines années Pour en savoir plus sur la Maison Bache-Gabrielsen 🫶 c'est par là 🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement. MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Podcast spiritueux eau de vie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.","meta_description":"Louis-Marie reçoit Hervé Bache-Gabrielsen, CEO et représentant de la quatrième génération, et Jean-Philippe Bergier, maître de chai depuis plus de 35 ans,…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":3488,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/eau-de-vie-5743104/episodes/134-bache-gabrielsen-le-cognac-comme-terrain-de-jeu-avec-herv-bache-gabrielsen-jean-philippe-bergier/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/eau-de-vie-5743104/134-bache-gabrielsen-le-cognac-comme-terrain-de-jeu-avec-herv-bache-gabrielsen-jean-philippe-bergier.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}