{"podcast":{"title":"Die Weinbrater - der Schweizer Wein-Podcast","slug":"die-weinbrater-der-schweizer-wein-podcast-3994457","podcast_index_feed_id":3994457,"rss_url":"https://dieweinbrater.podigee.io/feed/mp3","website_url":"https://dieweinbrater.ch","image_url":"https://images.podigee-cdn.net/0x,s0kbOf9k8bTXiTjri205wALBUfXt9DOWK0XXZgqxxjuI=/https://main.podigee-cdn.net/uploads/u28375/bae4c7bb-0573-4317-b537-2134f2a1e4b7.jpg","author":"Philipp Binaghi und Sven Gallinelli","episode_count":138,"summary":"Die Weinbrater? In einer hippen Küche eines uns lieben und kreativen Menschen mit beratendem Beruf hängt eine Karte mit dem Aufdruck «Wir braten sie gerne!». Ein Wort. Absichtlich falsch verwendet. Das löst Irritation aus. Und das ist der Kern von jedem Wortspiel. Dieses Wortspiel stand auch dem Namen unseres Podcasts Pate: die Weinbrater. Wir sind Philipp Binaghi (genannt «Naghi») und Sven Gallinelli (genannt «Nelli»). Wir lieben Wein und trinken ihn gerne. Eine Herzensangelegenheit. Und da wir das Herz auf der Zunge tragen, wollen wir auch darüber sprechen. Denn immer wieder begegnen wir Menschen, die uns fragen: «Welchen Wein soll ich kaufen?» oder «welchen Wein soll ich zu diesem Essen trinken?». An diese Menschen richten wir uns. Wein soll in unseren Augen nichts elitäres sein. Etwas das nur Insider verstehen. Vielmehr halten wir es mit einem Zitat von Jacky Rigaux (Spezialist für Degustation an der Université de Bourgogne): «Le vin est source de plaisir et ferment de convivalité.» Frei übersetzt: «Der Wein ist Quelle des Genusses und Schmiermittel der Geselligkeit.» Doch wir wären nicht die Weinbrater, wenn wir den Wein nicht doch auch braten. Uns interessieren die Geschicht…","last_synced_at":"2026-09-20T00:19:54.887559+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/die-weinbrater-der-schweizer-wein-podcast-3994457"},"episode":{"title":"Weintalk mit Marc Almert: Sommelier-Weltmeister und Geschäftsführer bei Baur au Lac Vins","slug":"weintalk-mit-marc-almert-sommelier-weltmeister-und-gesch-ftsf-hrer-bei-baur-au-lac-vins","published_at":"2025-10-18T22:01:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/die-weinbrater-der-schweizer-wein-podcast-3994457/weintalk-mit-marc-almert-sommelier-weltmeister-und-gesch-ftsf-hrer-bei-baur-au-lac-vins","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/die-weinbrater-der-schweizer-wein-podcast-3994457","url":"https://dieweinbrater.ch/folge-104-weintalk-mit-marc-almert-sommelier-weltmeister-und-geschaeftsfuehrer-bei-baur-au-lac-vins/","audio_url":"https://audio.podigee-cdn.net/2085592-m-edbb0ff07432a3d8db3fec55afa428cd.mp3?source=feed","summary":"Wieder mal eine Premiere bei den Weinbratern: Zum ersten Mal schaut ein Sommelier bei uns vorbei. Und erst noch einer, der einen Weltmeister-Titel vorweisen kann.","meta_description":"Wieder mal eine Premiere bei den Weinbratern: Zum ersten Mal schaut ein Sommelier bei uns vorbei. Und erst noch einer, der einen Weltmeister-Titel vorweis…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":5680,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/die-weinbrater-der-schweizer-wein-podcast-3994457/episodes/weintalk-mit-marc-almert-sommelier-weltmeister-und-gesch-ftsf-hrer-bei-baur-au-lac-vins/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/die-weinbrater-der-schweizer-wein-podcast-3994457/weintalk-mit-marc-almert-sommelier-weltmeister-und-gesch-ftsf-hrer-bei-baur-au-lac-vins.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}