{"podcast":{"title":"Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin","slug":"die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303","podcast_index_feed_id":5966303,"rss_url":"https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/audio-podcast/podcast5666.xml","website_url":"https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/audio-podcast","image_url":"https://images.ndr.de/image/effdf27a-e1a1-4063-802e-46188cf95fac/AAABnJV92y0/AAABnSStX0g/1x1-big/audiothek-sendereihe-4861-104.jpg?width=3000","author":"NDR","episode_count":86,"summary":"Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. \"Essen als Medizin\" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.","last_synced_at":null,"page_url":"https://stenobird.com/podcast/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303"},"episode":{"title":"(72) Was den Magen schont - Dr. Viola Andresen über Gastroparese","slug":"72-was-den-magen-schont-dr-viola-andresen-ber-gastroparese","published_at":"2026-03-18T06:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303/72-was-den-magen-schont-dr-viola-andresen-ber-gastroparese","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303","url":"https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/audio-podcast/72-was-magen-schont-dr-viola-andresen-ueber-gastroparese,audio-431954.html","audio_url":"https://ndr-podcast.ard-mcdn.de/progressive/2026/0302/AU-20260302-1356-4500.mp3","summary":"Wiebke O. leidet an Gastroparese, einer Magenentleerungsstörung: Immer nach dem Essen wird die 31-Jährige von Magenschmerzen, Völlegefühl und Übelkeit gequält, häufig gefolgt von Erbrechen. Sie fürchtet sich vor jeder Mahlzeit. Eine spezielle Ernährungsstrategie soll Wiebke helfen: Bei der Small Particle Size Diet wird das Essen püriert, gehackt oder gemust. Außerdem soll es fettarm sein, denn Fett wird vom Magen langsamer verarbeitet - ebenso wie Ballaststoffe, die eigentlich als gesund gelten. Ernährungs-Doc Viola Andresen rät der jungen Mutter deshalb, auch Vollkorn oder Gemüse mit fester Schale zu meiden. Und vor allem soll sie die Portionen klein halten, um den Magen nicht zu überfordern. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Gastroparese: Störung der Magenentleerung https://www.ndr.de/gastroparese100.html Ernährung bei Gastroparese: https://www.ndr.de/gastroparese106.html Ernährungstipps als PDF zum Speichern und Ausdrucken: https://www.ndr.de/gastroparesetherapie100.pdf Rezepte bei Gastroparese: https://www.ndr.de/gastroparese108.html Wiebkes Geschichte als Video: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/gastroparese-den-gestoerten-magen-nicht-ueberfordern/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS8wMzEwMjMzNi0wOTRlLTQ2MjUtOTczMC0yNDhiMzUzMjc2ZTM Abonniert \"Die Ernährungs-Docs\" in der kostenlosen ARD SOUNDS App. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp \"15 Minuten\": https://1.ard.de/15Minuten An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Sophie Kuhlmann Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch Redaktion: Anna Kohout","meta_description":"Wiebke O. leidet an Gastroparese, einer Magenentleerungsstörung: Immer nach dem Essen wird die 31-Jährige von Magenschmerzen, Völlegefühl und Übelkeit geq…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":2111,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303/episodes/72-was-den-magen-schont-dr-viola-andresen-ber-gastroparese/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303/72-was-den-magen-schont-dr-viola-andresen-ber-gastroparese.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}