{"podcast":{"title":"Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin","slug":"die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303","podcast_index_feed_id":5966303,"rss_url":"https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/audio-podcast/podcast5666.xml","website_url":"https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/audio-podcast","image_url":"https://images.ndr.de/image/effdf27a-e1a1-4063-802e-46188cf95fac/AAABnJV92y0/AAABnSStX0g/1x1-big/audiothek-sendereihe-4861-104.jpg?width=3000","author":"NDR","episode_count":86,"summary":"Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. \"Essen als Medizin\" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.","last_synced_at":null,"page_url":"https://stenobird.com/podcast/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303"},"episode":{"title":"(69) Stoffwechsel und Detox - Dr. Viola Andresen beantwortet Eure Fragen","slug":"69-stoffwechsel-und-detox-dr-viola-andresen-beantwortet-eure-fragen","published_at":"2026-01-14T07:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303/69-stoffwechsel-und-detox-dr-viola-andresen-beantwortet-eure-fragen","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303","url":"https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/audio-podcast/69-stoffwechsel-und-detox-dr-viola-andresen-beantwortet-eure-fragen,audio-385136.html","audio_url":"https://ndr-podcast.ard-mcdn.de/progressive/2026/0126/AU-20260126-0820-5600.mp3","summary":"Unser Körper ist ein echtes Wunderwerk - Tag für Tag läuft der Stoffwechsel auf Hochtouren, Entgiftungsprozesse arbeiten im Hintergrund, ohne dass wir es merken. Doch wenn wir ihn dauerhaft mit zu viel Zucker, Alkohol, stark verarbeiteten Lebensmitteln oder radikalen Diäten belasten, kann das System aus dem Gleichgewicht geraten. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Verdauungsbeschwerden oder Hautprobleme sind mögliche Folgen. Wie können wir unseren Stoffwechsel entlasten und gezielt über die Ernährung unterstützen? Was ist sinnvoll – und was reine Marketingmasche? In dieser Community-Folge des Ernährungs-Docs Podcasts beantwortet Dr. Viola Andresen Fragen rund um Stoffwechsel, Detox und die Rolle der Ernährung für mehr Energie und Wohlbefinden. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung! Das Transkript zum Nachlesen (mit Links und Infos): https://www.ndr.de/podcastskript-102.html Stoffwechsel anregen: https://www.ndr.de/stoffwechsel106.html Stoffwechsel und innere Uhr: https://www.ndr.de/essenszeiten100.html Intervallfasten - kurze entlastende Essenpausen: https://www.ndr.de/fasten224.html Chronisch diätkrank: Wie wird man die Pfunde endlich los? https://youtu.be/f8OtcUZ43BI Mediterrane Küche - gesund essen: https://www.ndr.de/mittelmeerkost102.html Ernährung bei Hashimoto-Thyreoiditis: https://www.ndr.de/hashimoto110.html Vitalstoffreiche Ernährung in der Brustkrebs-Nachsorge: https://www.ndr.de/brustkrebsnachsorge102.html Gewichtszunahme im Alter - Ursachen und Abhilfe: https://www.ndr.de/gewichtszunahme100.html Kraft oder Ausdauer: Richtiges Fitnesstraining wählen https://www.ndr.de/kraftausdauersport100.html Dry January: Was bringen vier Wochen ohne Alkohol dem Körper? https://www.ndr.de/alkohol522.html Abonniert \"…","meta_description":"Unser Körper ist ein echtes Wunderwerk - Tag für Tag läuft der Stoffwechsel auf Hochtouren, Entgiftungsprozesse arbeiten im Hintergrund, ohne dass wir es…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":3136,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303/episodes/69-stoffwechsel-und-detox-dr-viola-andresen-beantwortet-eure-fragen/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/die-ern-hrungs-docs-essen-als-medizin-5966303/69-stoffwechsel-und-detox-dr-viola-andresen-beantwortet-eure-fragen.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}