{"podcast":{"title":"De Universiteit van Nederland Podcast","slug":"de-universiteit-van-nederland-podcast-680199","podcast_index_feed_id":680199,"rss_url":"https://www.omnycontent.com/d/playlist/61ee9ca4-a1b2-4660-9651-b2b70035edf5/e3cbd078-9414-4691-b0f1-b2fe0110b4c7/f2f192d9-787a-4383-8c1a-b2fe0110b4d3/podcast.rss","website_url":"https://art19.com/shows/de-universiteit-van-nederland-podcast","image_url":"https://www.omnycontent.com/d/playlist/61ee9ca4-a1b2-4660-9651-b2b70035edf5/e3cbd078-9414-4691-b0f1-b2fe0110b4c7/f2f192d9-787a-4383-8c1a-b2fe0110b4d3/image.jpg?t=1750091580&size=Large","author":"Universiteit van Nederland","episode_count":887,"summary":"De beste wetenschappers geven antwoord op spraakmakende vragen. Zo leer je binnen 15 minuten waarom muggen altijd jou moeten hebben en hoe robots ons leven redden. Van donkere materie tot verliefdheid bij dieren: alles komt voorbij! Deze podcast heeft een Creative Commons-licentie (CC BY). Deel onze podcast dus zo veel als je wil, maar vergeet onze naam zeker niet te vermelden.","last_synced_at":"2026-06-16T22:18:27.623417+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/de-universiteit-van-nederland-podcast-680199"},"episode":{"title":"820. Waarom gingen mensen vroeger dood aan een glas melk?","slug":"820-waarom-gingen-mensen-vroeger-dood-aan-een-glas-melk","published_at":"2026-04-22T04:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/de-universiteit-van-nederland-podcast-680199/820-waarom-gingen-mensen-vroeger-dood-aan-een-glas-melk","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/de-universiteit-van-nederland-podcast-680199","url":"https://omny.fm/shows/de-universiteit-van-nederland-podcast/820-waarom-gingen-mensen-vroeger-dood-aan-een-glas-melk","audio_url":"https://traffic.omny.fm/d/clips/61ee9ca4-a1b2-4660-9651-b2b70035edf5/e3cbd078-9414-4691-b0f1-b2fe0110b4c7/f931e433-28bb-4bc2-bc9f-b433014294a1/audio.mp3?utm_source=Podcast&in_playlist=f2f192d9-787a-4383-8c1a-b2fe0110b4d3","summary":"Nederland is een van de grootste landen in de zuivelindustrie. Maar die positie heeft een verrassend schimmige geschiedenis. In deze aflevering neemt voedselhistoricus én levensmiddelentechnoloog Guido Sala (Wageningen University) je mee terug in de tijd, naar een periode waarin het drinken van een glas melk dodelijk kon zijn. Hij vertelt hoe we bewust fraude pleegden met onze melk, boter en kazen om meer geld te verdienen. En hoe juist die problemen, en de noodzaak om ze op te lossen, hebben geleid tot hoogwaardige producten. Zo groeide Nederland, stap voor stap, uit tot de zuivelgigant die het vandaag is. 676. Eindelijk gelukt: échte kaas zonder koe - https://open.spotify.com/episode/2LxlnNVdpzyl518THVPb8C?si=f32897bc201f4680 See omnystudio.com/listener for privacy information.","meta_description":"Nederland is een van de grootste landen in de zuivelindustrie. Maar die positie heeft een verrassend schimmige geschiedenis. In deze aflevering neemt voed…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":578,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/de-universiteit-van-nederland-podcast-680199/episodes/820-waarom-gingen-mensen-vroeger-dood-aan-een-glas-melk/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/de-universiteit-van-nederland-podcast-680199/820-waarom-gingen-mensen-vroeger-dood-aan-een-glas-melk.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}