{"podcast":{"title":"DANS LA POIRE !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette !","slug":"dans-la-poire-le-podcast-nutrition-pour-mieux-manger-du-coeur-l-assiette-895526","podcast_index_feed_id":895526,"rss_url":"https://feed.ausha.co/BNOJQCA91d0q","website_url":"https://podcast.ausha.co/podcast-nutrition-dans-la-poire","image_url":"https://image.ausha.co/CbLWgwVxfWWeqf2whiUQNnDnXLJwoMJU7yCJblpS_1400x1400.jpeg?t=1727535151","author":"Charles Brumauld","episode_count":253,"summary":"BREAKING NEWS ! Téléchargez votre CRUDIBOOK DE 25 RECETTES D'HIVER ! (https://brumauld.systeme.io/le-crudibook-qui-change-vos-assiettes) Mieux manger, c'est pas si compliqué ! - Dans la Poire ! est le podcast nutrition sur l'alimentation du quotidien qui vous apprend à mieux manger et faire la paix avec votre assiette.. ⚡️ Entre nous, vous êtes vous déjà posé une seule de ces questions : pourquoi je stagne dans ma perte de poids ? Pourquoi je suis toujours tenté-e de refaire un régime ? Ne vaudrait-il pas mieux que j'essaie de me reconnecter à mon corps, à mes signaux ? Est-ce que je dois choisir entre alimentation intuitive, rééquilibrage alimentaire et déficit calorique ? Les envies de sucré, on en fait quoi ? Pourquoi je mange sur un coup de stress ? Comment apaiser son rapport à l'alimentation ? Comment faire la synthèse avec toutes les infos nutritionnelles ? Et si je me remets au sport, que manger avant, pendant et après l'effort ? 🍐Dans la Poire !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette, répond à toutes ces questions ! 🍐Dans la Poire !, c'est le 1er podcast nutrition & psychonutrition, conçu et animé par un professionnel de santé, pour redonner du sen…","last_synced_at":"2026-09-06T04:20:06.963052+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/dans-la-poire-le-podcast-nutrition-pour-mieux-manger-du-coeur-l-assiette-895526"},"episode":{"title":"TOUT SUR LES FIBRES : Pourquoi vous avez faim 2h après avoir mangé ? 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Elle illustre ce que j’appelle le piège du volume : manger beaucoup ne garantit absolument pas de tenir jusqu’au repas suivant. Pour comprendre, il faut faire une distinction essentielle, souvent mal comprise : 👉 le rassasiement , et 👉 la satiété . Le rassasiement, c’est ce qui vous fait arrêter de manger. La satiété, c’est ce qui vous permet de ne plus penser à la nourriture pendant plusieurs heures. Dans cet épisode, je vous montre pourquoi les fibres jouent un rôle central dans ces deux mécanismes… mais pas de la même façon. Je reviens notamment sur : le signal mécanique envoyé par l’estomac lorsqu’il est distendu, le rôle du cerveau dans l’interprétation de cette sensation de “plein”, et pourquoi manger vite ou sans mâcher perturbe complètement ce dialogue interne. Mais surtout, je vous explique pourquoi la satiété ne dépend pas du volume, mais d’un signal hormonal beaucoup plus subtil . Pour rester serein face à la nourriture, votre corps a besoin d’un message chimique clair, progressif et durable. Et c’est précisément là que les fibres prennent tout leur sens… à condition qu’elles ne soient pas seules. Vous découvrirez pourquoi : une assiette riche en fibres mais pauvre en nutriments ne suffit pas, certaines faims de compensation sont en réalité des alertes biologiques , et comment les fibres peuvent agir comme un véritable système de diffusion lente des nutriments. Bref, les fibres ne sont pas là uniquement pour “remplir”. 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