{"podcast":{"title":"Code source","slug":"code-source-969670","podcast_index_feed_id":969670,"rss_url":"https://feeds.acast.com/public/shows/9f905938-baf3-4214-bd26-65999b4899d7","website_url":"https://www.leparisien.fr/podcasts","image_url":"https://assets.pippa.io/shows/6166a9c486d7b14ca320b53e/1778576519476-f7330858-98b5-4680-8496-ec42e4d8d088.jpeg","author":"Guillaume Bournizien","episode_count":1816,"summary":"Des histoires dans l’actualité racontées par les journalistes du Parisien, et par celles et ceux qui les ont vécues directement. Code Source est un podcast présenté par Jules Lavie et Thibault Lambert, avec des reportages de Judith Perret, du lundi au vendredi, à écouter dès 18 heures. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-06-13T04:18:46.220130+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/code-source-969670"},"episode":{"title":"Manon Fleury : de l’escrime à la cuisine, portrait d'une cheffe étoilée","slug":"manon-fleury-de-l-escrime-la-cuisine-portrait-d-une-cheffe-toil-e","published_at":"2026-04-24T15:12:05+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/code-source-969670/manon-fleury-de-l-escrime-la-cuisine-portrait-d-une-cheffe-toil-e","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/code-source-969670","url":"https://shows.acast.com/code-source/episodes/manon-fleury-de-lescrime-a-la-cuisine-portrait-dune-cheffe-e","audio_url":"https://sphinx.acast.com/p/acast/s/code-source/e/69eb8845eefc66ef2bc8edaf/media.mp3","summary":"Le 18 mars 2024, le restaurant parisien Datil reçoit sa première étoile au guide Michelin, six mois seulement après son ouverture. A sa tête, la cheffe cuisinière Manon Fleury, 35 ans, propose une cuisine responsable et axée sur le végétal. Manon Fleury a grandi dans un village de l’Yonne, près d’Auxerre. Quand elle a 10 ans, elle découvre l’escrime et se passionne pour ce sport. A l’adolescence, elle développe des troubles alimentaires et au même moment, elle commence à s’intéresser à la cuisine. Elle se forme dans des restaurants prestigieux à Paris, Noirmoutier et même New-York. Manon Fleury est aussi une figure médiatique, souvent invitée à la télévision ou à la radio, et depuis plusieurs années, elle s’engage pour essayer d’encourager les femmes à se faire, comme elle, une place dans l’élite de la gastronomie française. Manon Fleury raconte son parcours au micro de Judith Perret.  Écoutez Code source sur toutes les plates-formes audio : Apple Podcast (iPhone, iPad), Amazon Music , Podcast Addict ou Castbox , Deezer , Spotify . Crédits . Direction de la rédaction : Pierre Chausse - Rédacteur en chef : Jules Lavie - Reporter : Judith Perret - Production : Clara Garnier-Amouroux - Réalisation et mixage : Julien Montcouquiol - Photo : LP / Olivier Corsan - Musiques : François Clos, Audio Network - Archives : France Inter. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.","meta_description":"Le 18 mars 2024, le restaurant parisien Datil reçoit sa première étoile au guide Michelin, six mois seulement après son ouverture. A sa tête, la cheffe cu…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":915,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/code-source-969670/episodes/manon-fleury-de-l-escrime-la-cuisine-portrait-d-une-cheffe-toil-e/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/code-source-969670/manon-fleury-de-l-escrime-la-cuisine-portrait-d-une-cheffe-toil-e.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}