{"podcast":{"title":"CHER BON!","slug":"cher-bon-6811104","podcast_index_feed_id":6811104,"rss_url":"https://feed.ausha.co/jnzgqh8lmL4r","website_url":"https://podcast.ausha.co/cherbon","image_url":"https://image.ausha.co/Wy5cZUAhAAbEt7FKvrOgm7VpPzQto6ViwLjz6Caq_1400x1400.jpeg?t=1766097718","author":"Louison Lagneaux / Florian Bergeret / Arsène Pomi","episode_count":48,"summary":"Coucou, c’est Louison, et bienvenue sur CHER BON! Dans ce podcast, je vous emmène à la rencontre des meilleurs chefs et cheffes lyonnais. Autour d’une discussion décomplexée, on revient ensemble sur leur parcours, leurs expériences en restauration, la création de leur établissement, et surtout… leur cuisine. Chaque mois, retrouvez deux épisodes, enregistrés directement dans leur restaurant, pour une immersion totale dans leur univers. De l’humain, de la transparence, de l’amitié, et beaucoup d’amour pour les bonnes choses : voilà la recette de CHER BON! Viens nous suivre sur Instagram pour saliver un peu @cherbon_media Bonne écoute ! Par Louison Lagneaux coucoucherbon@gmail.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-07-18T02:17:06.364482+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/cher-bon-6811104"},"episode":{"title":"La quête de sens ft Emily Dader, cheffe de Trèfle","slug":"la-qu-te-de-sens-ft-emily-dader-cheffe-de-tr-fle","published_at":"2026-07-07T07:07:43+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/cher-bon-6811104/la-qu-te-de-sens-ft-emily-dader-cheffe-de-tr-fle","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/cher-bon-6811104","url":"https://podcast.ausha.co/cherbon/la-quete-de-sens-ft-emily-dader-cheffe-de-trefle","audio_url":"https://audio.ausha.co/6rQp9cO6np4X.mp3?t=1783406937","summary":"Que se cache-t-il derrière le parcours d'une cheffe qui a travaillé dans les plus grandes maisons avant d'ouvrir son propre restaurant gastronomique végétal à Lyon ? Dans ce nouvel épisode, je reçois Emily Dader , la cheffe du restaurant Trèfle (25 rue Franklin, Lyon 2).🍀 Quand on découvre son parcours, on pourrait croire qu'il ne parle que de gastronomie, des cuisines trois étoiles, un bateau de croisière XXL, un voyage en Australie, l'ouverture de son restaurant Trèfle à Lyon… Et pourtant, cet épisode raconte bien plus que ça ! Avec Emily, on a parlé de passion, de courage, de management, de cuisine végétale, d'entrepreneuriat, mais surtout de cette quête de sens qui l'a accompagnée tout au long de son parcours. Celle qui l'a poussée à remettre en question certaines façons de travailler, à suivre son intuition et à construire une cuisine alignée avec ses valeurs. C'est une conversation douce, sincère et inspirante qui, je l'espère, vous donnera autant matière à réfléchir qu'elle m'en a donné. J'ai vraiment pris beaucoup de plaisir à enregistrer cet épisode, et j'espère que vous en prendrez tout autant à l'écouter. Très belle écoute.🍀🤍 Rejoins nous par ici : Instagram - @cherbon_media Youtube - https://www.youtube.com/@cherbon_lepodcast ⭐️ Si tu as aimé cet épisode, pense à laisser 5 étoiles et/ou un petit mot d'amour sur Apple Podcast ( juste ici > rédiger un avis ), c'est ce qui aide le plus le podcast à se développer (et ça me motive beaucoup🥹). Bisous! Louison ------------ Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passio…","meta_description":"Que se cache-t-il derrière le parcours d'une cheffe qui a travaillé dans les plus grandes maisons avant d'ouvrir son propre restaurant gastronomique végét…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":5423,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/cher-bon-6811104/episodes/la-qu-te-de-sens-ft-emily-dader-cheffe-de-tr-fle/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/cher-bon-6811104/la-qu-te-de-sens-ft-emily-dader-cheffe-de-tr-fle.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}