{"podcast":{"title":"CHER BON!","slug":"cher-bon-6811104","podcast_index_feed_id":6811104,"rss_url":"https://feed.ausha.co/jnzgqh8lmL4r","website_url":"https://podcast.ausha.co/cherbon","image_url":"https://image.ausha.co/Wy5cZUAhAAbEt7FKvrOgm7VpPzQto6ViwLjz6Caq_1400x1400.jpeg?t=1766097718","author":"Louison Lagneaux / Florian Bergeret / Arsène Pomi","episode_count":45,"summary":"Coucou, c’est Louison, et bienvenue sur CHER BON! Dans ce podcast, je vous emmène à la rencontre des meilleurs chefs et cheffes lyonnais. Autour d’une discussion décomplexée, on revient ensemble sur leur parcours, leurs expériences en restauration, la création de leur établissement, et surtout… leur cuisine. Chaque mois, retrouvez deux épisodes, enregistrés directement dans leur restaurant, pour une immersion totale dans leur univers. De l’humain, de la transparence, de l’amitié, et beaucoup d’amour pour les bonnes choses : voilà la recette de CHER BON! Viens nous suivre sur Instagram pour saliver un peu @cherbon_media Bonne écoute ! Par Louison Lagneaux coucoucherbon@gmail.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.","last_synced_at":"2026-06-12T02:19:30.946838+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/cher-bon-6811104"},"episode":{"title":"HOUSE OF MONOCHROMES ft Nico (Abstract)","slug":"house-of-monochromes-ft-nico-abstract","published_at":"2025-04-03T06:00:00+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/cher-bon-6811104/house-of-monochromes-ft-nico-abstract","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/cher-bon-6811104","url":"https://podcast.ausha.co/cherbon/ep19-abstract-ft-nico","audio_url":"https://audio.ausha.co/7zGDjU8z96NZ.mp3?t=1743575984","summary":"Coucou ! Bienvenue sur ce nouvel épisode de CHER BON! , je suis Louison Lagneaux , et je vous propose de partir à la rencontre de celles et ceux qui travaillent le bon et qui font du bien !❤️‍🔥 Aujourd'hui, direction le 2 rue Duroc , you know what I mean? On se retrouve dans ce bar rétro aux allures du célèbre tableau Nighthawks d’Edward Hopper. J'ai eu la chance de rencontrer Nico , un des artistes derrière ce lieu abstrait, l’ Abstract House of Monochromes , ou l’AHOM pour les intimes. Nico, c’est un bistrotier, un laborantin, presque un chimiste. La distillation, c’est son truc, et aucun ingrédient n’y échappe. Le tout, c’est de tester. Dans cet épisode, on parle des origines de ce lieu et de ceux qui ont participé à sa création, on parle de liquide, de monochromes, ces distillats à base d'ingrédients uniques, de recherche sensorielle, de l’art de faire des cocktails comme on en fait plus. On discute aussi de ce que ça veut dire d’ouvrir un lieu qui ne ressemble à aucun autre, et d’aller au bout d’une idée un peu folle. Et je dois avouer un truc (ah j’ai honte) : au départ, j’avais des a priori un peu idiots sur ce lieu et ce qu’il représentait, en gros, j’me disais que c’était un truc de parisiens (pas cool loulou, mais askip c’est lyonnais de penser comme ça) mais j'avais envie de comprendre. En rencontrant Nico, tout s’est éclairé. J’ai compris que c’était juste un gars chill qui réalisait son rêve, avec beaucoup de passion et une grande humilité. J’ai adoré le rencontrer. Tout était flou pour moi, et il a réussi à me transmettre son amour pour cet endroit. C’était vibrant . J’espère que vous le ressentirez aussi à travers cet épisode. Je vous invite très très vivement à aller tester les cocktails, si ce n’est pas déjà fait. De un les prix sont très corrects pour…","meta_description":"Coucou ! Bienvenue sur ce nouvel épisode de CHER BON! , je suis Louison Lagneaux , et je vous propose de partir à la rencontre de celles et ceux qui trava…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":5466,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/cher-bon-6811104/episodes/house-of-monochromes-ft-nico-abstract/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/cher-bon-6811104/house-of-monochromes-ft-nico-abstract.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}