{"podcast":{"title":"8 milliards de voisins","slug":"8-milliards-de-voisins-4026036","podcast_index_feed_id":4026036,"rss_url":"https://apis.rfi.fr/products/get_product/rfi_getpodcast_by_nid?token_application=975d23b8-7a07-11e8-9f62-005056a90194&program.entrepriseId=WB288427-RFI-FR-20101025","website_url":"https://www.rfi.fr/fr/podcasts/8-milliards-voisins/","image_url":"https://s.rfi.fr/media/display/7adea19a-56c5-11ed-b0a6-005056bf30b7/w:1400/p:1x1/itunes-3000x3000-8milliards%20ok.jpg","author":"France Médias Monde","episode_count":24,"summary":"Chaque jour, chez 8 milliards de voisins, Emmanuelle Bastide rassemble, autour de la table, citoyens du monde et acteurs de la société civile. Emploi des jeunes, entrepreneuriat, environnement, place des femmes, éducation, urbanisation: comment évoluent nos modes de vie et nos sociétés dans le monde ? À l’antenne ou en podcast, 8 milliards de voisins donne la parole à tous les habitants de la planète, avec des débats et des conseils pratiques pour réaliser des projets professionnels. 8 milliards de voisins, une émission présentée par Emmanuelle Bastide, en collaboration avec Juliette Brault et Delphine Cachin. Réalisation : Maël Guyot. (Diffusions toutes cibles : du lundi au vendredi à 10h10 TU ; du mardi au samedi à 02h10 TU).","last_synced_at":null,"page_url":"https://stenobird.com/podcast/8-milliards-de-voisins-4026036"},"episode":{"title":"Le poulet, le roi des tables populaires !","slug":"le-poulet-le-roi-des-tables-populaires","published_at":"2026-04-30T05:00:07+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/8-milliards-de-voisins-4026036/le-poulet-le-roi-des-tables-populaires","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/8-milliards-de-voisins-4026036","url":"https://www.rfi.fr/fr/podcasts/8-milliards-de-voisins/20260430-le-poulet-le-roi-des-tables-populaires?PcNCvtcnHj","audio_url":"https://audio.audiomeans.fr/pfx/b035a7c4-de15-11ef-9e7b-cfc4fb0c91f4/aod-rfi.akamaized.net/rfi/francais/audio/magazines/r315/7_milliards_de_voisins_1_20260430.mp3?guid=0662dc94-34b8-11f1-a685-9b1644127019&source=PcNCvtcnHj","summary":"Mafé, Yassa, DG, Kédjénou, en pilons ou braisé, le poulet est de toutes les spécialités du continent africain. C'est, en effet, l'une des principales sources de protéines en Afrique et la viande la plus consommée dans le monde, car la moins coûteuse. Parce qu’il est hautement populaire, la question de sa provenance entre production locale et importation est hautement sensible pour les consommateurs et les éleveurs. Et après le choix de son poulet, ce sont la préparation, la cuisson, l’accompagnement, qui s’invitent en cuisine. Repas de tous les jours, encas sur le pouce, plats de fête, le poulet est partout. Mais s’il est devenu presque banal à table, il ne s’agit pas non plus de le négliger ! Alors comment préparer un bon poulet ? Cette émission est une rediffusion du 2 décembre 2025. Avec : • Anto Cocagne , «Le Chef Anto», cheffe à domicile, autrice de Mon Afrique – Produits phares, savoir-faire, recettes (Mango éditions, 2024) et fondatrice de Baraka by le Chef Anto , table et épicerie fine qui met en valeur le meilleur des saveurs africaines, située à Paris • Youness-Abogaïsse Kpaïbe , chef cuisinier, consultant et traiteur à domicile. En fin d’émission, un reportage de Léna Martin qui s’est rendue à Rishikesh, une ville du nord de l’Inde, de près de 150 000 habitants (300 000 avec ses villages avoisinants), connue comme la « capitale mondiale du yoga ». Cette ville sainte de l’Hindouisme où coule le Gange, compte des centaines d’écoles de yoga. Des milliers de touristes étrangers, mais aussi des Indiens, s’y rendent chaque année pour faire des retraites de yoga ou de méditation, ou pour carrément se former au yoga selon la tradition indienne. À l’international, la popularité de la ville se doit surtout aux Beatles, qui se sont rendus dans un ashram à Rishikesh en…","meta_description":"Mafé, Yassa, DG, Kédjénou, en pilons ou braisé, le poulet est de toutes les spécialités du continent africain. C'est, en effet, l'une des principales sour…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":2910,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/8-milliards-de-voisins-4026036/episodes/le-poulet-le-roi-des-tables-populaires/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/8-milliards-de-voisins-4026036/le-poulet-le-roi-des-tables-populaires.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}