{"podcast":{"title":"8 milliards de voisins","slug":"8-milliards-de-voisins-4026036","podcast_index_feed_id":4026036,"rss_url":"https://apis.rfi.fr/products/get_product/rfi_getpodcast_by_nid?token_application=975d23b8-7a07-11e8-9f62-005056a90194&program.entrepriseId=WB288427-RFI-FR-20101025","website_url":"https://www.rfi.fr/fr/podcasts/8-milliards-voisins/","image_url":"https://s.rfi.fr/media/display/7adea19a-56c5-11ed-b0a6-005056bf30b7/w:1400/p:1x1/itunes-3000x3000-8milliards%20ok.jpg","author":"France Médias Monde","episode_count":24,"summary":"Chaque jour, chez 8 milliards de voisins, Emmanuelle Bastide rassemble, autour de la table, citoyens du monde et acteurs de la société civile. Emploi des jeunes, entrepreneuriat, environnement, place des femmes, éducation, urbanisation: comment évoluent nos modes de vie et nos sociétés dans le monde ? À l’antenne ou en podcast, 8 milliards de voisins donne la parole à tous les habitants de la planète, avec des débats et des conseils pratiques pour réaliser des projets professionnels. 8 milliards de voisins, une émission présentée par Emmanuelle Bastide, en collaboration avec Juliette Brault et Delphine Cachin. Réalisation : Maël Guyot. (Diffusions toutes cibles : du lundi au vendredi à 10h10 TU ; du mardi au samedi à 02h10 TU).","last_synced_at":null,"page_url":"https://stenobird.com/podcast/8-milliards-de-voisins-4026036"},"episode":{"title":"Cuisine : les machines révolutionnent-elles nos plats?","slug":"cuisine-les-machines-r-volutionnent-elles-nos-plats","published_at":"2026-05-26T05:00:07+00:00","page_url":"https://stenobird.com/podcast/8-milliards-de-voisins-4026036/cuisine-les-machines-r-volutionnent-elles-nos-plats","show_page_url":"https://stenobird.com/podcast/8-milliards-de-voisins-4026036","url":"https://www.rfi.fr/fr/podcasts/8-milliards-de-voisins/20260526-cuisine-les-machines-r%C3%A9volutionnent-elles-nos-plats?PcNCvtcnHj","audio_url":"https://audio.audiomeans.fr/pfx/b035a7c4-de15-11ef-9e7b-cfc4fb0c91f4/aod-rfi.akamaized.net/rfi/francais/audio/modules/actu/202605/8MDV_26-05-26_Cuisine_les_machines_revolutionnent-elles_nos_plats.mp3?guid=c22fccea-54ff-11f1-976e-21c4687a25a8&source=PcNCvtcnHj","summary":"La friteuse à air, aussi appelée Airfryer est devenue en quelque temps la star des apprentis cuisiniers. Entre friture, cuisson et grillade, cet appareil tout-en-un cartonne sur les réseaux sociaux et les émissions de téléachat. Il n’est pas le seul. Ces dernières années, des machines comme le multicuiseur et le robot multifonction connaissent un franc succès dans les foyers et réinventent la préparation de nos recettes. Entre le gain de temps, la constance des résultats, les mesures et les cuissons maîtrisées, les avantages sont multiples. Mais leur utilisation suscite parfois des débats. L’uniformisation des recettes, l’effacement du savoir-faire manuel, leur coût élevé sont autant de raisons avancées pour parler d’une perte d’âme de la cuisine, souvent perçue comme un art mêlant techniques et émotions. En Afrique, leur utilisation vient concurrencer des symboles, comme le pilon et le mortier, bien connus des foyers africains. Ces outils mythiques, omniprésents des cuisines congolaises comme sénégalaises ou nigérianes, sont bien plus que des ustensiles. Peut-on remplacer des gestes traditionnels, et tout ce qu’ils représentent, par un simple robot ? Resteront-ils des gadgets accessibles uniquement aux personnes privilégiées ? Avec : • Anto Cocagne, « Le Chef Anto » , cheffe à domicile, autrice de Mon Afrique – Produits phares, savoir-faire, recettes (Mango éditions,2024) et fondatrice de Baraka by le Chef Anto , table et épicerie fine qui met en valeur le meilleur des saveurs africaines, située à Paris • Clémence Denavit , journaliste et présentatrice de l’émission Le goût du monde , diffusée le samedi à 21h30 TU et le dimanche à 11h30 TU sur RFI. Créatrice du podcast original Recette de poche dont la saison 2 avec la cheffe Georgiana Viou est disponible depuis fin 2…","meta_description":"La friteuse à air, aussi appelée Airfryer est devenue en quelque temps la star des apprentis cuisiniers. Entre friture, cuisson et grillade, cet appareil…","key_points":[],"chapters":[],"topics":[],"duration_seconds":2910,"processing_state":"not_requested","actions":[{"name":"request_transcript","method":"POST","url":"https://stenobird.com/v1/public/podcasts/8-milliards-de-voisins-4026036/episodes/cuisine-les-machines-r-volutionnent-elles-nos-plats/transcription-requests","description":"Idempotently request low-priority transcript generation for this episode."},{"name":"read_markdown","method":"GET","url":"https://stenobird.com/podcast/8-milliards-de-voisins-4026036/cuisine-les-machines-r-volutionnent-elles-nos-plats.md","description":"Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource."}]}}