# Sobrelier

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Podcast: [Zoom Zoom Zen](https://stenobird.com/podcast/zoom-zoom-zen-5943157)
Published: 2026-06-09T13:05:03+00:00
Episode link: https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/zoom-zoom-zen/zoom-zoom-zen-du-mardi-09-juin-2026-5080562
Audio file: https://proxycast.radiofrance.fr/0760f712-f39e-4aba-a3f2-891453f91f66/9c7ba162-d528-46e6-be4e-9140d60fc2c1/682a65b3-0ebf-4577-b537-fecf776238c1/23488-09.06.2026-ITEMA_24544208-2026F49089S0160-NET_MFI_1DF3D2F9-5090-4AD8-8A5A-3F13C4789B81-27-f64fdc9b16aa63db977d2a1cf825806d.m4a
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durée : 00:42:55 - Zoom Zoom Zen - par : Matthieu Noël - Sobrelier : contraction de "sobre" et "sommelier", le mot résume l'ambition de Benoît d'Onofrio, proposer des accords mets et boissons sans alcool aussi complexes que les plus grands crus. Sommelier désormais reconverti sobrelier , il signe "Sobrelier, guide pour faire du jamais bu" (éd. du Chêne). - réalisation : Cyril Lacarrière, Pierre Courade, Gérald Arno, Manon Mariani, Quentin Lhui, Marie de Brauer, Ghislain Fontana, Alicia Vullo, Romain Bonifacj, Florence Gimalac, Claire-Sophie Caulay, Jade Bellagh, Anatole Garcia - invités : Benoît d'Onofrio Sobrelier, ancien sommelier. Préparateur de breuvage sans alcool Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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