# #308: Presteer je beter door een goed ontbijt? Nieuw verrassend onderzoek!

Page: https://stenobird.com/podcast/sterker-sneller-slimmer-583471/308-presteer-je-beter-door-een-goed-ontbijt-nieuw-verrassend-onderzoek
Text version: https://stenobird.com/podcast/sterker-sneller-slimmer-583471/308-presteer-je-beter-door-een-goed-ontbijt-nieuw-verrassend-onderzoek.md
Podcast: [STERKER, SNELLER & SLIMMER](https://stenobird.com/podcast/sterker-sneller-slimmer-583471)
Published: 2026-02-13T14:30:00+00:00
Episode link: https://podcast.fit.nl/episode/cas-fuchs-glycogeen
Audio file: https://episodes.captivate.fm/episode/fb074f85-1665-486b-9a98-22ba5bc33866.mp3
Processing state: not_requested
JSON: https://stenobird.com/v1/public/podcasts/sterker-sneller-slimmer-583471/episodes/308-presteer-je-beter-door-een-goed-ontbijt-nieuw-verrassend-onderzoek
Duration seconds: 2402

## Resource

Waarom herstelt een groot, koolhydraatrijk ontbijt je glycogeenvoorraad niet voldoende — zelfs bij goedgetrainde duursporters? In deze aflevering gaan we in gesprek met Cas Fuchs (assistant professor aan Maastricht University) om zijn nieuwste onderzoek te bespreken naar het herstel van spier- en leverglycogeen, timing van koolhydraten, en wat duursporters dénken dat er gebeurt na een zware training… versus wat de data daadwerkelijk laat zien. Cas publiceerde onlangs nieuw werk waaruit blijkt dat een stevig, koolhydraatrijk ontbijt na een nacht vasten binnen drie uur de spier- én leverglycogeenvoorraad niet volledig aanvulde bij getrainde wielrenners — een bevinding die een aantal veelgehoorde aannames binnen sportvoeding op z’n kop zet. We duiken in de fysiologie achter glycogeenherstel, de verschillen tussen spier- en leverglycogeen, waarom de beroemde “90-minuten grens” zo belangrijk is voor prestaties, en wat dit betekent voor atleten die op opeenvolgende dagen trainen — van recreatieve hardlopers tot Tour de France-profs. Of je nu traint voor een ultra, een lange fietstocht, of simpelweg sneller wilt herstellen en beter wilt presteren: deze aflevering gaat je kijk op brandstof en herstel veranderen. Onderwerpen die we bespreken: Waarom 90 minuten een cruciale grens is voor prestaties en voeding Wat er gebeurt als sporters na training geen koolhydraten nemen Spier- versus leverglycogeen: waarom ze anders herstellen Wat elite wielerploegen doen in korte herstelperiodes Hoeveel (en welk type) koolhydraten je écht nodig hebt voor optimaal herstel Praktische takeaways voor duursporters en coaches Links: 👉 LIFT HEAVY RUN FAST PODCASTREEKS Research from Cas Fuchs Cas Fuchs Instagram Instagram van Jeroen van der Mark 👉 YouTube: Lift Heavy Run Fast Mentioned in this episod…

## Actions

- request_transcript: `POST https://stenobird.com/v1/public/podcasts/sterker-sneller-slimmer-583471/episodes/308-presteer-je-beter-door-een-goed-ontbijt-nieuw-verrassend-onderzoek/transcription-requests` — Idempotently request low-priority transcript generation for this episode.
- read_markdown: `GET https://stenobird.com/podcast/sterker-sneller-slimmer-583471/308-presteer-je-beter-door-een-goed-ontbijt-nieuw-verrassend-onderzoek.md` — Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource.

A page view does not enqueue transcription. Agents should invoke `request_transcript` explicitly when they need this episode processed.

## Transcript

Full transcripts are not published on public pages unless there is a clear rights basis.