# Luisterverhaal op zondag: Ook in Franse keukens komt fysiek en verbaal geweld veel voor

Page: https://stenobird.com/podcast/nrc-vandaag-181919/luisterverhaal-op-zondag-ook-in-franse-keukens-komt-fysiek-en-verbaal-geweld-veel-voor
Text version: https://stenobird.com/podcast/nrc-vandaag-181919/luisterverhaal-op-zondag-ook-in-franse-keukens-komt-fysiek-en-verbaal-geweld-veel-voor.md
Podcast: [NRC Vandaag](https://stenobird.com/podcast/nrc-vandaag-181919)
Published: 2026-05-10T03:00:00+00:00
Episode link: https://prfx.byspotify.com/e/op3.dev/e/rss.art19.com/episodes/7bccc678-43d3-4b87-8193-c9f6d25706d6.mp3?rss_browser=BAhJIg90cmFuc2NyaWJyBjoGRVQ%3D--952c5701c84ad333c69d5faa668f8177091704f0
Audio file: https://prfx.byspotify.com/e/op3.dev/e/rss.art19.com/episodes/7bccc678-43d3-4b87-8193-c9f6d25706d6.mp3?rss_browser=BAhJIg90cmFuc2NyaWJyBjoGRVQ%3D--952c5701c84ad333c69d5faa668f8177091704f0
Processing state: not_requested
JSON: https://stenobird.com/v1/public/podcasts/nrc-vandaag-181919/episodes/luisterverhaal-op-zondag-ook-in-franse-keukens-komt-fysiek-en-verbaal-geweld-veel-voor
Duration seconds: 963

## Resource

Het wangedrag van chef-kok René Redzepi van het wereldberoemde Kopenhaagse restaurant Noma staat niet op zichzelf. Ook in Frankrijk komt fysiek en verbaal geweld in de keuken veel voor. „Er bestaat een straffeloosheid in deze sector die pretendeert het toonbeeld te zijn van  l’excellence française .” Gast: Floor Bouma Stem & Montage: Jan Paul de Bondt Redactie: Rogier van ‘t Hek Coördinatie: Ilse Eshuis Heb je vragen, suggesties of ideeën over onze journalistiek? Mail dan naar onze redactie via podcast@nrc.nl Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info .

## Actions

- request_transcript: `POST https://stenobird.com/v1/public/podcasts/nrc-vandaag-181919/episodes/luisterverhaal-op-zondag-ook-in-franse-keukens-komt-fysiek-en-verbaal-geweld-veel-voor/transcription-requests` — Idempotently request low-priority transcript generation for this episode.
- read_markdown: `GET https://stenobird.com/podcast/nrc-vandaag-181919/luisterverhaal-op-zondag-ook-in-franse-keukens-komt-fysiek-en-verbaal-geweld-veel-voor.md` — Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource.

A page view does not enqueue transcription. Agents should invoke `request_transcript` explicitly when they need this episode processed.

## Transcript

Full transcripts are not published on public pages unless there is a clear rights basis.