# Tour de France des gastronomies 5/16 : Mézières-sur-Issoire : recettes de cuisine du carnaval en 1960

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Podcast: [Les Nuits de France Culture](https://stenobird.com/podcast/les-nuits-de-france-culture-1387162)
Published: 2026-08-01T22:55:15+00:00
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durée : 00:22:05 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Dans ce documentaire, l’écrivaine Paule Lavergne et la doyenne du village de Mézières-sur-Issoire nous font découvrir les traditions culinaires ancestrales du Mardi gras à la campagne. Au menu : civet de lapin, poule au pot, pâté de viande, crêpes, tarte aux prunes, et bien sûr, on tue le cochon. - équipe : Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster, Rafik Zénine, Vincent Abouchar, Emily Vallat, Hassane M'Béchour, INA Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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