# L’Aveyron à Paris, l’histoire est dans la limonade

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Podcast: [Les émissions de savoir de France Culture](https://stenobird.com/podcast/les-missions-de-savoir-de-france-culture-6019345)
Published: 2026-06-26T07:58:45+00:00
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durée : 00:58:42 - Le Cours de l'histoire - par : Xavier Mauduit, Maïwenn Guiziou, Jeanne Delecroix - À partir du 19ᵉ siècle, des personnes originaires du département de l'Aveyron s'installent à Paris pour travailler dans les commerces de débits de boissons. Comment ont-elles participé à la construction de la limonade parisienne et permis son maintien ? - réalisation : Laurence Millet - invités : Sofian Bouchfira Docteur en histoire contemporaine

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