# LES CHEFS SE METTENT A TABLE : William Frachot, à la recherche de l'émotion ultime

Page: https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-william-frachot-la-recherche-de-l-motion-ultime
Text version: https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-william-frachot-la-recherche-de-l-motion-ultime.md
Podcast: [Les chefs se mettent à table.](https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625)
Published: 2026-05-29T16:00:00+00:00
Episode link: https://shows.acast.com/les-chefs-se-mettent-a-table/episodes/6a184b22029c20a5f6e7ecc6
Audio file: https://sphinx.acast.com/p/open/s/681b66d85acb8b715fc2da38/e/6a184b22029c20a5f6e7ecc6/media.mp3
Processing state: not_requested
JSON: https://stenobird.com/v1/public/podcasts/les-chefs-se-mettent-table-7325625/episodes/les-chefs-se-mettent-a-table-william-frachot-la-recherche-de-l-motion-ultime
Duration seconds: 6968

## Resource

🎙  Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.   Aujourd’hui, direction Dijon, au cœur de la Bourgogne, pour rencontrer un chef qui incarne à lui seul, la puissance et la finesse de son terroir :  William Frachot . À la tête de la maison emblématique dijonnaise,  Chapeau Rouge par William Frachot , il sublime la Bourgogne avec modernité, précision et une profonde sensibilité au produit. Ici, le terroir n’est pas un décor, c’est une conviction. Une manière de penser la cuisine.  Comment porte-t-on l’héritage d’une région aussi forte gastronomiquement ?  Comment se renouvelle-t-on sans trahir ses racines ?  On va parler de transmission, d’identité, d’exigence… et de cette Bourgogne qui coule dans ses veines.  William Frachot se met à table !  🍽 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

## Actions

- request_transcript: `POST https://stenobird.com/v1/public/podcasts/les-chefs-se-mettent-table-7325625/episodes/les-chefs-se-mettent-a-table-william-frachot-la-recherche-de-l-motion-ultime/transcription-requests` — Idempotently request low-priority transcript generation for this episode.
- read_markdown: `GET https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-william-frachot-la-recherche-de-l-motion-ultime.md` — Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource.

A page view does not enqueue transcription. Agents should invoke `request_transcript` explicitly when they need this episode processed.

## Transcript

Full transcripts are not published on public pages unless there is a clear rights basis.