# LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Olivier Jean, dans la tête d'un chef 2 étoiles

Page: https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-olivier-jean-dans-la-t-te-d-un-chef-2-toiles
Text version: https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-olivier-jean-dans-la-t-te-d-un-chef-2-toiles.md
Podcast: [Les chefs se mettent à table.](https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625)
Published: 2026-02-20T17:00:00+00:00
Episode link: https://shows.acast.com/les-chefs-se-mettent-a-table/episodes/6996da124c238f5dca3dcdd1
Audio file: https://sphinx.acast.com/p/open/s/681b66d85acb8b715fc2da38/e/6996da124c238f5dca3dcdd1/media.mp3
Processing state: not_requested
JSON: https://stenobird.com/v1/public/podcasts/les-chefs-se-mettent-table-7325625/episodes/les-chefs-se-mettent-a-table-olivier-jean-dans-la-t-te-d-un-chef-2-toiles
Duration seconds: 4805

## Resource

🎙️ Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table ,   l’émission où les grandes toques de la gastronomie   nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.   Aujourd’hui, nous sommes à Genève  pour rencontrer le chef Olivier Jean , doublement étoilé au guide Michelin.  Un chef reconnu pour son exigence, sa précision, et une cuisine où le produit, la technique et l’émotion ne font qu’un.  Avec Olivier, on va parler de parcours, d’excellence, de ce que signifie tenir une maison doublement étoilée,  et de cette recherche permanente du juste équilibre entre rigueur et créativité.  Olivier, merci de nous recevoir.  On se met à table.  Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

## Actions

- request_transcript: `POST https://stenobird.com/v1/public/podcasts/les-chefs-se-mettent-table-7325625/episodes/les-chefs-se-mettent-a-table-olivier-jean-dans-la-t-te-d-un-chef-2-toiles/transcription-requests` — Idempotently request low-priority transcript generation for this episode.
- read_markdown: `GET https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625/les-chefs-se-mettent-a-table-olivier-jean-dans-la-t-te-d-un-chef-2-toiles.md` — Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource.

A page view does not enqueue transcription. Agents should invoke `request_transcript` explicitly when they need this episode processed.

## Transcript

Full transcripts are not published on public pages unless there is a clear rights basis.