# LES CHEFS SE METTENT A TABLE : Andres Ramirez, la fusion nippo-colombienne

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Podcast: [Les chefs se mettent à table.](https://stenobird.com/podcast/les-chefs-se-mettent-table-7325625)
Published: 2026-04-24T16:00:00+00:00
Episode link: https://shows.acast.com/les-chefs-se-mettent-a-table/episodes/69e90d346eeb59e2badbbb50
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🎙  Bienvenue dans Les Chefs se mettent à table, l’émission où les grandes toques de la gastronomie nous ouvrent leur cœur et leurs cuisines.   Aujourd’hui, nous sommes à Paris - entre Bastille et Oberkampf - chez  Shuzo - Tropical Izakaya , pour rencontrer un chef à l’univers singulier, précis, inspiré, à la croisée des cultures :  Andres Ramirez .  Un chef qui revendique une cuisine de sens, de produit, de geste, et d’identité - aux influences nippo-colombiennes.  🇨🇴 🇯🇵    Andres , merci de nous recevoir chez toi !  Bienvenue dans ce nouvel épisode  Les Chefs se mettent à table  !  🍽️     Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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