# 287. D'où viennent les gaufres ?

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Podcast: [Le français avec Yasmine](https://stenobird.com/podcast/le-fran-ais-avec-yasmine-263603)
Published: 2026-07-08T23:01:00+00:00
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Tout le monde connaît les gaufres. Mais est-ce que tu connais vraiment leur histoire ? Dans cet épisode, je t'emmène en Belgique, un pays qui occupe une place très particulière dans mon cœur, pour découvrir l'une de ses spécialités les plus célèbres. Enfin... ses spécialités. Parce qu'il n'existe pas une seule gaufre belge, mais plusieurs. Et crois-moi, elles n'ont pas grand-chose en commun. Ensemble, nous allons découvrir ce qui distingue la gaufre de Liège de la gaufre de Bruxelles, pourquoi elles sont devenues de véritables symboles de la gastronomie belge et comment elles ont conquis le reste du monde. Mais ce voyage ne s'arrête pas aux frontières de la Belgique. Nous remonterons jusqu'au Moyen Âge, nous parlerons d'histoire, de traditions culinaires, de marketing, puis nous traverserons l'Atlantique pour comprendre comment les célèbres chicken and waffles sont apparus aux États-Unis. Comme souvent, derrière une spécialité que l'on croit connaître se cache une histoire beaucoup plus riche, beaucoup plus surprenante... et parfois totalement inattendue. Si tu aimes découvrir la langue française à travers la culture, l'histoire et la gastronomie, tu vas adorer cet épisode. Et je te préviens : après l'avoir écouté, tu risques d'avoir très, très envie de manger une gaufre... mais surtout, tu ne la regarderas plus jamais de la même manière. “Le Français avec Yasmine” existe grâce au soutien des membres et élèves payants. Il y a 3 manières de soutenir ce podcast pour qu’il continue à être libre, indépendant et rebelle : 1️⃣ Le Club de Yasmine Le Club privé du podcast qui donne accès à toutes les transcriptions des épisodes relues et corrigées au format PDF, aux épisodes secrets par an, la newsletter privée en français et l'accès à la communauté des élèves et membres sur D…

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