# Personne n'y croyait : il a inventé l'œnotourisme et reçu la Légion d'honneur 25 ans plus tard | Jérôme Tourbier | Déclic 403

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Podcast: [Le Déclic | Podcast par Alec Henry](https://stenobird.com/podcast/le-d-clic-podcast-par-alec-henry-5832597)
Published: 2026-05-25T05:00:00+00:00
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En 1999, on lui prédisait 30% de remplissage. 25 ans plus tard, il reçoit la Légion d'honneur des mains du Président de la République. Jérôme Tourbier est le fondateur et président de la Collection des Hôtels du Vignoble, un groupe familial d'hôtels 5 étoiles niché au cœur des plus beaux vignobles français. Pourtant, rien ne le prédestinait à ce succès. Quand il lance les Sources de Caudalie près de Bordeaux avec son épouse Alice, l'hôtellerie de luxe se faisait en ville ou à la mer. Pas dans les vignes. Les études de marché commandées par les plus grands groupes hôteliers français prévoyaient un échec. Son voisin vigneron l'a appelé pour lui dire : « Que vous vous ruiniez passe encore, mais que vous nous ridiculisiez, hors de question. » Il a écouté son instinct. Aujourd'hui, les Sources de Caudalie sont labellisées Palace, l'une des distinctions les plus rares de l'hôtellerie française. Les Sources de Cheverny ont ouvert dans le Val de Loire en 2020. Les Sources de Vos Jeux viennent de voir le jour en Bourgogne. Et un projet en Alsace ouvrira en 2028. Dans cet épisode, Jérôme revient sur les cinq premières années où il a manqué de vision, sur la bascule essentielle d'arrêter de vouloir être le meilleur pour devenir le préféré , et sur la philosophie qui guide toutes ses décisions : ne jamais sacrifier le détail pour la croissance. Il livre sa vision de la construction d'une marque patrimoniale, sa méthode pour transformer un premier séjour en relation de 20 ans, et la manière dont il a bâti une entreprise inimitable dans un monde qui pousse à tout standardiser. Il évoque aussi le rachat des Grandes Étapes Françaises en 2023, né d'une décision prise pendant le Covid : « Si on traverse cette crise, on fait le projet de nos rêves. » Un échange qui parle autant aux entre…

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