# [EXTRAIT] De la Bretagne à Meilleur Fromager du Monde 2023 : le parcours et les conseils de Vincent Philippe (#27)

Page: https://stenobird.com/podcast/lait-change-du-lait-au-fromage-et-bien-plus-encore-7020210/extrait-de-la-bretagne-meilleur-fromager-du-monde-2023-le-parcours-et-les-conseils-de-vincent-philippe-27
Text version: https://stenobird.com/podcast/lait-change-du-lait-au-fromage-et-bien-plus-encore-7020210/extrait-de-la-bretagne-meilleur-fromager-du-monde-2023-le-parcours-et-les-conseils-de-vincent-philippe-27.md
Podcast: [Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore](https://stenobird.com/podcast/lait-change-du-lait-au-fromage-et-bien-plus-encore-7020210)
Published: 2026-05-17T07:30:00+00:00
Episode link: https://podcast.ausha.co/lait-change/extrait-de-la-bretagne-a-meilleur-fromager-du-monde-2023-le-parcours-et-les-conseils-de-vincent-philippe-27
Audio file: https://audio.ausha.co/jzvmMf8xR5Dd.mp3?t=1776501871
Processing state: not_requested
JSON: https://stenobird.com/v1/public/podcasts/lait-change-du-lait-au-fromage-et-bien-plus-encore-7020210/episodes/extrait-de-la-bretagne-meilleur-fromager-du-monde-2023-le-parcours-et-les-conseils-de-vincent-philippe-27
Duration seconds: 1512

## Resource

Depuis le Mondial du Fromage de Tours, Lait’Change reçoit Vincent Philippe, champion du monde crémier-fromager, pour un échange passionnant autour de son parcours, des concours comme les MOF et la Coupe de France, et de son métier entre affinage, transmission et exigence. Un épisode immersif au cœur de la gastronomie française et de l’univers du fromage, idéal pour les passionnés comme les professionnels. Lait’Change , le podcast qui vous emmène à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la filière laitière et fromagère française. Animé par Romain Le Gal , Meilleur Ouvrier de France Fromager 2023, chaque épisode vous plonge dans les coulisses du lait et du fromage : producteurs, fromagers, affineurs, coopératives… Découvrez les savoir-faire, les terroirs et les enjeux de l'agriculture sur le plan économiques et environnementales. 👉 Abonnez-vous et rejoignez nos réseaux sociaux pour vivre les coulisses en image de notre podcast ! Facebook - Instagram - TikTok - Linkedin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

## Actions

- request_transcript: `POST https://stenobird.com/v1/public/podcasts/lait-change-du-lait-au-fromage-et-bien-plus-encore-7020210/episodes/extrait-de-la-bretagne-meilleur-fromager-du-monde-2023-le-parcours-et-les-conseils-de-vincent-philippe-27/transcription-requests` — Idempotently request low-priority transcript generation for this episode.
- read_markdown: `GET https://stenobird.com/podcast/lait-change-du-lait-au-fromage-et-bien-plus-encore-7020210/extrait-de-la-bretagne-meilleur-fromager-du-monde-2023-le-parcours-et-les-conseils-de-vincent-philippe-27.md` — Read the agent-friendly Markdown representation of this episode resource.

A page view does not enqueue transcription. Agents should invoke `request_transcript` explicitly when they need this episode processed.

## Transcript

Full transcripts are not published on public pages unless there is a clear rights basis.