# Küchenherde - Mensch & KI in der Hospitality

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Official site: https://www.kuechenherde.com/
Author: Markus Wessel
Episodes: 238

## Resource

Die Gastronomie verändert sich. Schneller als je zuvor. Und mittendrin stehst du: als Gastgeber, Führungskraft, Unternehmer. Der Küchenherde Podcast ist seit 2019 eine der klarsten Stimmen für Digitalisierung und KI in der Hospitality. Kein Tech-Hype, keine leeren Versprechen. Sondern echte Einblicke von Menschen, die in der Branche arbeiten und anpacken. In jeder Folge spreche ich mit Gästen über das, was die Branche wirklich bewegt: Wie KI heute schon in Betrieben funktioniert. Welche digitalen Prozesse wirklich entlasten. Und was es braucht, um als Mensch in einer sich wandelnden Branche gut aufgestellt zu sein. Über 23.000 Abonnenten hören zu. Hör einfach rein. Die erste Folge sagt mehr als jede Beschreibung.

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## Episodes
- [Übers Podcasten: 239 Folgen, 170 Gäste und die Learnings aus 7 Jahren](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/bers-podcasten-239-folgen-170-g-ste-und-die-learnings-aus-7-jahren) — 2026-07-20T04:00:00+00:00
- [Löst KI den Arbeitskräftemangel? Prof. Dr. Florian Butollo von der Goethe-Universität Frankfurt](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/l-st-ki-den-arbeitskr-ftemangel-prof-dr-florian-butollo-von-der-goethe-universit-t-frankfurt) — 2026-07-13T04:00:00+00:00
- [250 Stunden pro Jahr gespart: Sarah Stiller-Münch über die Digitalisierungsausbildung](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/250-stunden-pro-jahr-gespart-sarah-stiller-m-nch-ber-die-digitalisierungsausbildung) — 2026-06-29T04:00:00+00:00
- [Vom Lockdown zur Landesgartenschau](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/vom-lockdown-zur-landesgartenschau) — 2026-06-22T08:33:35+00:00
- [Smoke, Mirrors und ein bisschen KI](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/smoke-mirrors-und-ein-bisschen-ki) — 2026-06-15T04:00:00+00:00
- [Vom Beamtenbingo zur Förderung](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/vom-beamtenbingo-zur-f-rderung) — 2026-06-01T04:00:00+00:00
- [46.000 gründen, 44.000 geben auf](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/46-000-gr-nden-44-000-geben-auf) — 2026-05-25T04:00:00+00:00
- [Der Wert liegt NICHT auf dem Teller — sondern am Tisch](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/der-wert-liegt-nicht-auf-dem-teller-sondern-am-tisch) — 2026-05-18T04:00:00+00:00
- [Verlernen wir das Denken? KI-Risiken in der Hospitality](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/verlernen-wir-das-denken-ki-risiken-in-der-hospitality) — 2026-03-30T04:00:00+00:00
- [Herz schlägt Technik - Interview mit Manuela Egger](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/herz-schl-gt-technik-interview-mit-manuela-egger) — 2026-03-16T05:00:00+00:00
- [Robotik in der Zubereitung](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/robotik-in-der-zubereitung) — 2026-03-09T07:30:05+00:00
- [Internorga 2026 Spezial](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/internorga-2026-spezial) — 2026-02-23T05:00:00+00:00
- [Robotik in der Reinigung - Vom Mopp zur Maschine: Reinigung wird smart](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/robotik-in-der-reinigung-vom-mopp-zur-maschine-reinigung-wird-smart) — 2026-02-16T05:00:00+00:00
- [KI-Coaches für Führungskräfte](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/ki-coaches-f-r-f-hrungskr-fte) — 2026-02-09T05:00:00+00:00
- [2030 ohne Kasse – Stirbt das Kassensystem?](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/2030-ohne-kasse-stirbt-das-kassensystem) — 2026-01-26T05:00:00+00:00
- [Die Geschichte vom letzten Koch - Interview mit Alexander Reiter](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/die-geschichte-vom-letzten-koch-interview-mit-alexander-reiter) — 2026-01-19T05:00:00+00:00
- [Update zum Jahresstart](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/update-zum-jahresstart) — 2026-01-12T05:00:00+00:00
- [Telefon-KI für Restaurants: Was geht heute, was kommt morgen?](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/telefon-ki-f-r-restaurants-was-geht-heute-was-kommt-morgen) — 2025-11-24T05:00:00+00:00
- [Robotik im Service - Von Vorurteilen und Bedenken zur erfolgreichen Umsetzung](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/robotik-im-service-von-vorurteilen-und-bedenken-zur-erfolgreichen-umsetzung) — 2025-11-18T14:38:17+00:00
- [Vom Pizzabäcker zum Tech-Gründer](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/vom-pizzab-cker-zum-tech-gr-nder) — 2025-11-03T05:01:00+00:00
- [2026 | Per Gesetz 10x mehr Arbeitsschutzkontrollen - So kannst du dich vorbereiten](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/2026-per-gesetz-10x-mehr-arbeitsschutzkontrollen-so-kannst-du-dich-vorbereiten) — 2025-10-27T05:00:00+00:00
- [Robotics im Foodservice: Experten-Talk über die Zukunft von Robotern in der HoReCa](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/robotics-im-foodservice-experten-talk-ber-die-zukunft-von-robotern-in-der-horeca) — 2025-10-20T10:08:55+00:00
- [Sollte die Mehrwertsteuersenkung an Nachhaltigkeitskriterien geknüpft werden?](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/sollte-die-mehrwertsteuersenkung-an-nachhaltigkeitskriterien-gekn-pft-werden) — 2025-10-13T04:00:00+00:00
- [Bis zu 50% Kostenersparnis in der Gastronomie-Logistik](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/bis-zu-50-kostenersparnis-in-der-gastronomie-logistik) — 2025-09-29T04:00:00+00:00
- [15 € Mindestlohn: Wie du faire Löhne zahlst und trotzdem wirtschaftlich bleibst](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/15-mindestlohn-wie-du-faire-l-hne-zahlst-und-trotzdem-wirtschaftlich-bleibst) — 2025-09-22T06:27:00+00:00
- [Heaven's Kitchen serviert auf Papier - Tanja Goldsteins Weg zum Gastro-Gründerpreis](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/heaven-s-kitchen-serviert-auf-papier-tanja-goldsteins-weg-zum-gastro-gr-nderpreis) — 2025-09-15T04:00:00+00:00
- [Food Waste kostet 4 € pro Liter: Prof. Dr. Carolyn Hutter über nachhaltige Gastronomie](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/food-waste-kostet-4-pro-liter-prof-dr-carolyn-hutter-ber-nachhaltige-gastronomie) — 2025-08-06T04:00:00+00:00
- [1kg vs. 21kg CO2 pro Gast: Wie digitale Nachhaltigkeit Kosten senkt](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/1kg-vs-21kg-co2-pro-gast-wie-digitale-nachhaltigkeit-kosten-senkt) — 2025-07-29T04:00:00+00:00
- [Geiles Brot = Geiles Geschäft: World Baker Axel Schmitt über Brot als Profitcenter](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/geiles-brot-geiles-gesch-ft-world-baker-axel-schmitt-ber-brot-als-profitcenter) — 2025-07-25T04:00:00+00:00
- [Die Zukunft serviert: Wie KI den Alltag in Restaurants verändert](https://stenobird.com/podcast/k-chenherde-mensch-ki-in-der-hospitality-78315/die-zukunft-serviert-wie-ki-den-alltag-in-restaurants-ver-ndert) — 2025-07-21T04:00:00+00:00

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