# Au Japon, il faut un diplôme d'État pour cuisiner certains poissons

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Podcast: [Incroyable !](https://stenobird.com/podcast/incroyable-261668)
Published: 2026-05-19T04:00:00+00:00
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Au Japon, les sushis : c'est du sérieux. Pour devenir un cuisiner reconnu dans ce domaine, il faut même suivre un âpre cursus... Et plus encore, si l'on veut manipuler certains poissons ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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