# Gastronomie : sommes-nous vraiment les meilleurs du monde ? 4/5 : La politique des chef.fes étoilé.es

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Podcast: [Grand Reportage](https://stenobird.com/podcast/grand-reportage-1387123)
Published: 2026-05-21T04:38:00+00:00
Episode link: https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/grand-reportage/la-politique-des-chef-fes-etoile-es-3830217
Audio file: https://proxycast.radiofrance.fr/0760f712-f39e-4aba-a3f2-891453f91f66/b06537aa-40f1-11e5-9fe0-005056a87c89/4e120c71-1a2e-416d-a0cc-c1db04325bc4/27052-18.05.2026-ITEMA_24516091-2026C9549S0141-NET_MFC_AAB828E2-44BE-4BCC-A121-5579114D2D2F-25-803b6bf7058bec23a3dc231356a164c7.m4a
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durée : 00:06:15 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - Depuis Antonin Carême, le rayonnement culinaire de la France passe par de grands chef.fes qui se vendent à l'étranger et exportent la cuisine, l'art de la table et les valeurs françaises. Pour conserver leur influence, ces chefs étoilés doivent s'adapter au goût de leur époque. Entretiens croisés. - réalisation : Annie Brault, Caroline Bennetot, Éric Chaverou, Cécile de Kervasdoué Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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