# "Kroustys", poulet rôti… Quand l'essor des enseignes de volaille révolutionne le fast-food tricolore

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Podcast: [Entendez-vous l'éco ?](https://stenobird.com/podcast/entendez-vous-l-co-1387122)
Published: 2026-06-02T05:30:03+00:00
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Audio file: https://proxycast.radiofrance.fr/0760f712-f39e-4aba-a3f2-891453f91f66/3477bc42-e4cd-4f62-b850-7ec999ba810e/6f3f9544-26c5-430f-8305-79637fe1519d/26500-02.06.2026-ITEMA_24535558-2026C29853S0153-NET_MFC_A72CAB32-02AC-41AE-9A74-74D0C769F859-25-d13977f3254b5ae742913bd74f91a415.m4a
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durée : 00:05:56 - Entendez-vous l'éco ? - par : Anne-Laure Chouin - Les fast-foods proposant des produits à partir de volaille ont le vent en poupe : le marché a doublé depuis 2019, atteignant 1,25 milliard d'euros en 2025. Ils s'appuient sur un marketing rodé et une matière première abordable. - réalisation : Caroline Bennetot, Éric Chaverou - invités : Bernard Boutboul président de Gira Conseil, François Blouin Président fondateur de Food Service Vision. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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