# #127 Planteray Rum - L’odyssée du rhum, de la Barbade à la Charente, avec Angélique Jullienne

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Podcast: [Eau de Vie](https://stenobird.com/podcast/eau-de-vie-5743104)
Published: 2025-12-09T21:50:43+00:00
Episode link: https://podcast.ausha.co/eau-de-vie/127-planteray-rum-avec-angelique-julienne
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Dans ce nouvel épisode de Eau-de-Vie , nous vous proposons une immersion totale dans l’univers fascinant de Planteray Rum , guidés par la passion d'Angélique Jullienne, Directrice marketing et communication de la Maison Ferrand. Bien plus qu’une simple présentation de gamme, cet échange lève le voile sur la philosophie unique d'une maison qui redéfinit les codes du rhum. Au programme de cette conversation riche en enseignements : De Plantation à Planteray : Angélique revient sur les coulisses de ce changement d'identité historique. Découvrez pourquoi et comment, après plus de deux ans de recherches et d'introspection collective, la marque a choisi ce nouveau nom. Une évolution porteuse de sens. L’art du Double Vieillissement : C'est la signature gustative qui fait la renommée de Planteray Rum . Nous explorons cette technique séculaire remise au goût du jour par Alexandre Gabriel : une première maturation tropicale intense dans le pays d'origine (Barbade, Jamaïque, Fidji...), suivie d'un affinage en fûts de cognac au cœur de la Charente. Angélique nous explique comment cette méthode sculpte l'élégance et la complexité aromatique de cuvées emblématiques comme le fameux XO 20th Anniversary . L'Odyssée de la West Indies Rum Distillery : Voyagez jusqu'à la Barbade pour découvrir comment l'acquisition de cette distillerie mythique a transformé la maison. Des archives séculaires aux alambics restaurés, c'est un véritable laboratoire d'histoire et d'innovation. C'est ici qu'est né le projet fou du Cut & Dry , un rhum à la noix de coco 100% naturel. Vous apprendrez comment il a fallu quatre ans de R&D et un partenariat agricole durable avec les fermiers locaux pour capturer le vrai goût de la coco fraîche, sans aucun artifice. Engagement et Avenir : Enfin, l'épisode abo…

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